熗拌青筍怎麼做，熗拌青筍的做法

“萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、維生素等。為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

熗拌青筍的做法步驟

• 1、食材：鮮萵筍、幹辣椒、大蒜頭、小葱。

• 2、調味品：涼拌醋、鹽、芝麻油、白砂糖、生抽。

• 3、小葱和幹辣椒切碎。

• 4、大蒜搗爛成泥。

• 5、萵筍切絲。

• 6、炒鍋加適量植物油，燒至冒煙。

• 7、把切好的幹辣椒、小葱和蒜泥放在萵筍絲上，趁油熱淋在配料上。

• 8、加入適量涼拌醋、鹽、芝麻油、白砂糖、生抽即可。

小竅門

熗辣椒時一定要把油燒至冒煙。