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自制魚丸怎麼做,自制魚丸的做法

自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做

食材明細

主料
  • 鯽魚 (一條)
  • 葱姜 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 耗油 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞蛋 (一個)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • 十三香 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
調料
  • 紅椒 (一個)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

自制魚丸的做法步驟

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第2張

    1、鯽魚洗淨去皮。從中間切開

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第3張

    2、用湯匙把魚肉刮下來。

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第4張

    3、魚頭和魚骨燉湯。

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第5張

    4、把魚刺挑出,放入香葱姜,雞蛋。

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第6張

    5、順時針方向攪拌。

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第7張

    6、頓好的魚湯取出魚頭和魚骨,用做丸子的勺子把魚丸一個個放進魚湯中。煮開

  • 自制魚丸的做法 自制魚丸怎麼做 第8張

    7、裝盤,喜歡吃辣的放點紅椒,淋上魚湯。