香辣釘螺的做法 佐酒小吃:香辣釘螺 香辣釘螺怎麼做 香飄網 熱菜 1.13W 大中小設置文字大小 食材明細主料釘螺 (1000克)輔料葱 (適量)郫縣豆瓣醬 (1勺)食鹽 (半勺)花椒粒 (30粒)幹辣椒 (5個)料酒 (1勺)清水 (適量)姜 (適量)蒜末 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)香辣釘螺的做法步驟1、從海鮮市場買來的釘螺泡於盆中。2、用手鉗夾斷釘螺尖角便於吐沙。3、盆中加入食鹽換幾次水,使釘螺吐出來的海沙被清洗乾淨。4、準備葱薑蒜末。5、食材準備完畢:清洗乾淨的釘螺,幹辣椒和葱薑蒜末,郫縣豆瓣醬。6、鍋中燒油。7、下入花椒爆香,之後撈出棄用。8、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油。9、下入葱薑蒜末炒香。10、下入釘螺。11、翻炒均勻。12、加入白酒。13、加入食鹽。14、加入清水。15、蓋鍋蓋悶煮10分鐘。16、加雞精提鮮。17、大火收汁。18、成品圖。 TAG標籤:香辣 小吃 佐酒小吃:香辣釘螺 香辣釘螺怎麼做 釘螺 香辣釘螺的最正宗做法 首發 香辣釘螺怎麼做好吃 香辣釘螺的做法 香辣釘螺的家常做法 佐酒 香辣釘螺 香辣釘螺的做法步驟 #