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冷椒耗兒魚怎麼做,冷椒耗兒魚的做法

冷椒耗兒魚的做法 冷椒耗兒魚怎麼做

雪白細嫩的魚肉上,飄滿了綠油油的冷椒醬,看着就讓人腮幫子打顫。底部辣椒與花椒那銷魂的火辣氣息,簡直讓人垂涎三尺。一口咬下去肉質鮮嫩,麻辣味足,簡直太有食慾了!

食材明細

主料
  • 馬面魚 (適量)
輔料
  • 杭椒 (適量)
  • 豬油 (適量)
  • (適量)
  • 鮮椒醬 (適量)
  • 香辣 (適量)
  • 紅油 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 藤椒油 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 麻辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

冷椒耗兒魚的做法步驟

  • 冷椒耗兒魚的做法 冷椒耗兒魚怎麼做 第2張

    1、準備好食材

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    2、油温七成熱,下入耗兒魚,炸至金黃撈出備用。

  • 冷椒耗兒魚的做法 冷椒耗兒魚怎麼做 第4張

    3、幹辣椒和花椒入鍋煸炒出味,加入鮮辣醬和豬油,炒香葱薑蒜,再放入豆瓣醬炒出紅油。放入炸好的耗兒魚和熱水,調入鹽、花椒粉、白糖、胡椒粉、雞精、紅油,燉制兩分鐘後出鍋。

  • 冷椒耗兒魚的做法 冷椒耗兒魚怎麼做 第5張

    4、製作冷鮮醬:杭椒切椒圈,放入鍋中乾煸直到變軟,加入藤椒油炒出香味,淋到耗兒魚上就好了。

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    5、這樣就可以出鍋啦!