花捲燉豆角怎麼做，花捲燉豆角的做法

“花捲一定要用涼水和麪，，絕對不能用發麪的面做這個。。。豆角湯一定要沒過豆角，因為花捲還要吸收一部分”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

花捲燉豆角的做法步驟

• 1、面一定要用涼水和好，稍微軟一些，但不能太軟，太軟會沾牙。。。

• 2、擀成麪皮放適量油，，把油用麪皮裏層，油都塗抹均勻。。。。

• 3、捲成條狀

• 4、切成段狀

• 5、擰成小花捲，，面段放平，兩隻手分別往反方向擰就可以

• 6、豆角洗淨

• 7、炒鍋放油

• 8、豆角放裏面炒到沒有水分了，放醬油，放鹽然後加水，沒過豆角。。。

• 9、然後把花捲放到湯裏面。。。大火燒開，然後轉小火，，燉15分鐘

• 10、15分鐘後打開鍋蓋，看湯多少，如果多就調至大火，收湯，，湯剩一點點時候，關火，放入雞粉，然後，把花捲和豆角翻一下，讓雞粉均勻一些。。。就可以裝盤了

• 11、把花捲和豆角裝盤，，成品。。。。花捲非常筋道，而且花捲經過煮燉的過程，，花捲裏，融入了豆角的湯汁，味道很好，如果喜歡吃肉的朋友也可以放肉或者土豆，茄子之類的