祕製燒黃魚的做法 【祕製燒黃魚】（獨家祕製汁） 祕製燒黃魚怎麼做

“這個黃魚其實應該叫黃菇魚，而不是我們常説的黃花魚
這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些，而且價格便宜只有黃花魚的一半
用紅燒的方法同樣美味

我今天就把我自創的燒魚祕製汁子奉獻給大家吧，要説這個汁子是怎麼來的，那是我把一對醬料混合，經過數次實驗和家人親戚朋友的品嚐最終定下了這個“祕方”
總的來説這個汁子是酸甜口味的，很受歡迎，吃過的還沒有説不好的呢

大家可以試試”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

祕製燒黃魚的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、魚掏去內臟，不要剪破肚子，用料酒葱姜，胡椒粉醃製去腥

• 3、魚上花刀

• 4、裹上薄薄的一層澱粉簡直兩面金黃

• 5、按照下述比例生抽一大勺，老抽半大勺醋兩大勺，蠔油一大勺，番茄醬一大勺，糖滿滿一大勺，湯皇一小勺這個超市有賣，沒有用雞汁也行但是味道茶點，雞精一小勺。鹽基本不用了兑成碗汁。

• 6、熱鍋涼油爆香料頭

• 7、倒入黃魚烹入料酒

• 8、加碗汁和水燒開收汁即可