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紫土豆炒肉片怎麼做,紫土豆炒肉片的做法

紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做

食材明細

主料
  • 紫土豆 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • (適量)
輔料
  • (少許)
  • 花生油 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 生粉 (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 三刻鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

紫土豆炒肉片的做法步驟

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第2張

    1、肉切片

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第3張

    2、紫土豆去皮切絲

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第4張

    3、葱、姜切絲

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第5張

    4、肉片加入料酒、生抽、生粉、鹽、胡椒粉醃製15分鐘

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第6張

    5、熱鍋涼油,爆香葱、薑絲,倒入肉片滑油,肉片變色即盛出備用

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第7張

    6、鍋再加入少許油,爆香葱、薑絲

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第8張

    7、放入紫土豆絲翻炒,中間可以分次加入少許清水

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第9張

    8、土豆絲熟後,倒入肉片,關火前加少許鹽調味

  • 紫土豆炒肉片的做法 紫土豆炒肉片怎麼做 第10張

    9、出鍋裝盤