爽口拌豇豆怎麼做，爽口拌豇豆的做法

“夏天尤其北方到了伏天做飯很難受，所以夏天吃上快速簡單爽口的拌菜是很有必要的，現在又是豇豆下來的季節，吃上它快速又解暑。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口拌豇豆的做法步驟

• 1、清洗豇豆，水泡10分鐘。

• 2、開水放一點食用鹽焯熟豇豆，不要切了焯，這樣保存營養。

• 3、熟的豇豆過冷水兩次。

• 4、把豇豆切段，撒上蒜末。

• 5、加入調味料即可。

小竅門

水中加鹽焯豇豆為的是保持豇豆的綠色，不要在後面過涼水太多次，豇豆成手温食用最好，雖然是夏季但為了腸胃還是不要吃過涼的拌菜。