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獨家豆角燒茄子怎麼做,獨家豆角燒茄子的做法

獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做

家常的一道菜,同樣的食材不同的味道,食材雖然簡單但味道卻非同一般……

食材明細

主料
  • 豆角 (250克)
  • 茄子 (1個)
  • 五花肉 (1塊)
輔料
  • (1段)
  • (1塊)
  • 大蒜 (4個)
  • 麪醬 (1湯匙)
  • 幹辣椒 (4個)
  • (4克)
  • 白糖 (1湯匙)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

獨家豆角燒茄子的做法步驟

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第2張

    1、豆角去老筋掰成兩半,洗淨瀝乾水分備用

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第3張

    2、茄子切長條,加鹽醃製半個小時,之後擠幹水分備用

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第4張

    3、五花肉切薄片備用

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第5張

    4、葱切小段,薑切片,蒜拍扁備用

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第6張

    5、鍋內加油燒熱下入豆角炸熟

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第7張

    6、撈出備用

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第8張

    7、鍋裏留底油下入五花肉煸炒

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第9張

    8、加入葱薑蒜和幹辣椒煸炒

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第10張

    9、下入擠過水的茄條翻炒一會

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第11張

    10、加入麪醬和少量水,翻拌均勻蓋蓋子燜五分鐘

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第12張

    11、下入豆角,鹽和少許糖翻炒均勻即可

  • 獨家豆角燒茄子的做法 獨家豆角燒茄子怎麼做 第13張

    12、成品