飄香茄子豆角怎麼做，飄香茄子豆角的做法

“這是一道非常下飯的菜，茄子和豆角經過油炸，之後在一起炒，好吃。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香茄子豆角的做法步驟

• 1、茄子切成條狀，最好選用嫩點的茄子。這個偏老了點。

• 2、豆角也切成條。

• 3、用油炸好茄子，茄子用熱油炸，這樣不會太膩。

• 4、再講豆角進行油炸。

• 5、炸成虎皮狀即可，留着備用。

• 6、將醬油，鹽，耗油，味精，蒜，料酒倒入加點水調好備用。

• 7、將鍋放少許油，放入蒜炸出焦黃即可。

• 8、放入辣椒，再將調好的醬汁倒入。

• 9、將茄子和豆角放入進行翻炒，差不多熟練之後，放澱粉水進行勾芡。即可出鍋。

• 10、成品看起來不夠有食慾，不過味道還是挺不錯。喜歡的可以自己動手嘗試一下。