杏鮑菇鴨湯的做法 【養生湯系列】杏鮑菇鴨湯 杏鮑菇鴨湯怎麼做

“我的健康我做主---養生也是很簡單！
我很喜歡喝湯，也做過很多的養生湯，其中的這款杏鮑菇鴨湯就是我喜歡的一款，今天分享給大家，希望大家喜歡！

杏鮑菇營養分析：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

杏鮑菇食療作用：

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

鴨營養價值：鴨肉中蛋白質較高，脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨食療效果：

鴨肉可以補虛勞滋五臟之陰清虛勞之熱補血行水養胃生津止咳自驚消螺螄積清熱健脾虛弱浮腫可治婦女產後赤、白痢、鞘膜積液和陰囊橡皮腫、燙傷、濕疹和靜脈曲張性潰瘍、幼兒消化不良、鼻衄頭脹痛、風寒、風火各種牙痛、高血壓、肺陰虛所致的乾咳、咽乾、咽痛、心煩、失眠等疾病。

鴨適用人羣：一般人羣均可食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

杏鮑菇鴨湯的做法步驟

• 1、鴨腿剁成小塊洗淨。

• 2、杏鮑菇、大棗、黨蔘、山楂、枸杞、姜準備好！

• 3、鴨肉用開水焯水後備用。

• 4、杏鮑菇放入水中大火煮開。

• 5、水開後去掉浮沫，加入大棗、薑片、山楂和黨蔘轉小火燉。

• 6、把杏鮑菇切成片備用。

• 7、鴨湯煲至一個半小時左右放入杏鮑菇煮轉中火煮2分鐘即可。

• 8、煮好放入鹽和雞精和胡椒粉即可出鍋食用。

• 9、把杏鮑菇鴨湯裝入湯盆就好了！

小竅門

1、鴨子肉不愛爛，放些山楂就可以解決，願意吃爛點的一個半小時很爛的，要是吃硬點的一個小時即可。
2、杏鮑菇不能放的太早，否則會老不好吃。