羊肉山藥湯的做法 春季清淡温補的【羊肉山藥湯】 羊肉山藥湯怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉山藥湯的做法步驟

• 1、羊霖肉1個，將羊霖肉切成合適大小的羊肉塊，生薑切厚薑片備用；

• 2、鐵棍山藥1根，去皮切成段，放入碗中洗淨；

• 3、鍋裏去水，冷水時倒入羊肉塊，水開3分鐘後將羊肉汆透撈出，再洗淨血沫。

• 4、煲中一次注入足夠的水後倒入羊肉塊，倒入鐵棍山藥、生薑、紅棗、黨蔘、黃芪、麥冬、桂圓乾，開大火，加入適量的鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，轉微火煲3.5小時。

• 5、3.5小時後，加入枸杞煮5分鐘，之後關火，加入雞精，撒上葱花即成。

• 6、成品圖

小竅門

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