營養黑魚湯怎麼做，營養黑魚湯的做法

“黑魚是自己釣的，很新鮮，回家馬上就殺魚放血，洗魚去魚鱗，要小心哦，黑魚的刺很硬很硬哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

營養黑魚湯的做法步驟

• 1、先把黑魚去魚鱗，再把黑魚肚子裏的腸子，內臟都去除，還有魚鰓也要一起去掉，注意不要內臟裏的膽弄破哦，否則魚會發苦的，

• 2、把洗淨的魚在背上橫着切幾刀，豎着切幾刀，

• 3、鍋內添水，燒開後，抓着魚尾巴把魚放進去，焯下水，去除魚鯹味，

• 4、重新加清水，把魚放進去，蓋好蓋子，先大火燒開，待5-6分鐘後，再改小火，大約煮1小時左右，就可以，看着湯汁變白就好啦，

• 5、準備好葱末，香菜末，鹽，味精，

• 6、先喝先調味就好啦，如果喜歡也可以放白胡椒，點點白醋也不錯的，

小竅門

1.黑魚在處理的時候一定要小心，魚刺很硬，另外不要把內臟弄破了，否則會影響魚的味道。
2.煮魚的時候，不要放任何材料，保持原汁原味，喝湯的時候再根據喜好來調味。
3.煮魚的鍋最好用鐵鍋。