家庭醃鹹蛋,醃鹹蛋 香飄網 小吃 9.9K 大中小設置文字大小 “喝粥時很喜歡就着鹹蛋來吃,在鹹蛋的一端敲裂扒個洞,用筷子或小匙子把裏面攪碎再一點點地往外掏,吃起來有滋有味的,在俺們這嘎地買不到鴨蛋,只好用大點的雞蛋來代替了,醃得夠時間方法得當的話,蛋黃一樣會出油。” 食材明細主料雞蛋 (8只)二鍋頭 (1/4杯)煮過冷卻水 (約2杯)輔料鹽 (適量)其他 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)家庭醃鹹蛋的做法步驟1、用廚房紙沾滿二鍋頭,把雞蛋擦遍全身;2、然後放在太陽下暴曬一下午;3、在把蛋放入容器裏,倒入飽和的鹽水,蓋好蓋子,大概醃三週就可以了。小竅門一、用高度酒擦拭雞蛋殼是主要是為消毒;二、暴曬雞蛋也是為雞蛋殼消毒;三、醃蛋的鹽水一定要飽和夠鹹,否則蛋很容易變壞。 TAG標籤:家庭 家庭醃鹹蛋怎麼做 家庭醃鹹蛋的最正宗做法 家庭醃鹹蛋怎麼做好吃 醃鹹蛋 鹹蛋 家庭醃鹹蛋的做法 家庭醃鹹蛋 家庭醃鹹蛋的家常做法 家庭醃鹹蛋的做法步驟 #