奶香炸藕盒怎麼做，奶香炸藕盒的做法

“以前一到過年，我家就愛做煎炸類的東西，以寓意來年事事火旺。所以，熱氣騰騰的油鍋旁永遠能看到我忙碌的身影，而家人也尤其喜歡那種炸出來外面脆脆、裏面嫩嫩的東西，比如炸糕、或者蒜香魚等，再比如今天做的這道“奶香炸藕盒“，是我從小到大都喜歡吃的，這一脆再一糯的委婉，不知迷倒了多少人，讓人就被這金黃的顏色、美妙地口感勾引着。。。。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香炸藕盒的做法步驟

• 1、鮮蓮藕去皮洗衣淨，放入涼水中浸泡20分鐘，取出瀝乾水分，葱、姜切碎備用。

• 2、將鮮豬肉餡中加入大葱碎、鮮姜碎、淡奶油（100克）、鹽和胡椒粉拌勻，醃製片刻。

• 3、將蓮藕切成0.5cm厚的薄片備用。

• 4、將餘下的淡奶油（50克）、麪粉、幹澱粉、泡打粉、澄粉和水混合攪拌均勻，製成脆漿待用。

• 5、取兩片蓮藕，將中間塗勻醃製好的豬肉餡，輕輕壓實製成藕盒，並將其餘的蓮藕片及肉餡依次製作完成。

• 6、中火燒熱鍋中的油，待油温燒至六成熱時將做好的藕盒沾勻脆漿放入鍋中炸制金黃成熟，撈出瀝淨油碼入盤中即可。