五香炸藕盒的做法 五香炸耦合 五香炸藕盒怎麼做

“炸藕合是山東和上海地區漢族特色小吃，味道香酥嫩爽。炸藕合香酥的外皮裏面裹着脆中帶糯的蓮藕，蓮藕裏夾着香香的肉餡。一口咬下去，可以體會到很多種味道和口感，絕對是大大的享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香炸藕盒的做法步驟

• 1、肉餡中加入葱姜鹽雞精生抽，攪打上勁。

• 2、蓮藕洗淨，去皮。

• 3、將藕切成中間不斷的藕夾。

• 4、麪粉和澱粉1；1比例，再加入2克泡打粉，加入適量的清水攪拌均勻後加入雞蛋攪拌後加入五香粉花椒粉和孜然粒攪拌均勻成煎炸糊

• 5、在藕夾中夾上肉餡。

• 6、逐個做完放入盤中。

• 7、將藕夾裹上面煎炸糊。

• 8、入熱油鍋煎炸定型色澤微黃。

• 9、再復炸成兩面金黃即可。

小竅門

復炸後口感更佳。