炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做
“用藕來炸,真的很爽口,很好吃!才出鍋沒多久,沒一會就吃了個精光了!餡料有多就拿來炸成了丸子吃!喜歡的童鞋們,可以參考下!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸藕盒的做法步驟
1、姜蒜切末待用。
2、把藕去皮後,洗淨切成片狀。
3、準備2只乾淨的碗,一隻碗內放入2勺乾麪粉(鐵碗),另一隻碗里加入麪粉2勺,糯米粉2勺,澱粉2勺,攪拌成糊狀(綠碗)。
4、在豬肉末里加入醬油半勺,鹽半勺,辣椒粉適量,芝麻油,雞蛋一個,攪拌好。
5、在切好片的藕片上放上拌好的肉餡。
6、把另外的肉片也放上去(如圖)。
7、粘好的藕盒放在乾的麪粉裏粘下,均勻地拍上粉。
8、拍上乾麪粉之後再放在另一個調好的麪糊裏,均勻沾上面糊。
9、鍋裏倒油加熱之後,把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。
10、炸成金黃色之後出鍋控油。
11、可以蘸自己喜歡的蘸料搭配着吃,很香!