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炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做

炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做

用藕來炸,真的很爽口,很好吃!才出鍋沒多久,沒一會就吃了個精光了!餡料有多就拿來炸成了丸子吃!喜歡的童鞋們,可以參考下!

食材明細

主料
  • 豬肉末 (適量)
  • (適量)
  • 雞蛋 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
  • 麪粉 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • 米粉 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 芝麻油 (適量)
  • 清淡 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

炸藕盒的做法步驟

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第2張

    1、姜蒜切末待用。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第3張

    2、把藕去皮後,洗淨切成片狀。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第4張

    3、準備2只乾淨的碗,一隻碗內放入2勺乾麪粉(鐵碗),另一隻碗里加入麪粉2勺,糯米粉2勺,澱粉2勺,攪拌成糊狀(綠碗)。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第5張

    4、在豬肉末里加入醬油半勺,鹽半勺,辣椒粉適量,芝麻油,雞蛋一個,攪拌好。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第6張

    5、在切好片的藕片上放上拌好的肉餡

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第7張

    6、把另外的肉片也放上去(如圖)。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第8張

    7、粘好的藕盒放在乾的麪粉裏粘下,均勻地拍上粉。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第9張

    8、拍上乾麪粉之後再放在另一個調好的麪糊裏,均勻沾上面糊。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第10張

    9、鍋裏倒油加熱之後,把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第11張

    10、炸成金黃色之後出鍋控油。

  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做 第12張

    11、可以蘸自己喜歡的蘸料搭配着吃,很香!