山西水揪片怎麼做,山西水揪片的做法
“山西水揪片--鹹鮮口味,主副食都有了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
山西水揪片的做法步驟
1、麪粉中加入涼水和成麪糰,餳10分鐘。
2、搓成長條,切成和水餃大小的劑子。
3、碗裏放水加入少許鹽,將面劑放入水裏,餳10分鐘。
4、鍋裏放水燒開,把餳好的面劑用手捏成片放入鍋中3分鐘。
5、盛出來過涼水。
6、洋葱、胡蘿蔔、黃瓜、豬肉、葱、姜、蒜。
7、黃瓜、胡蘿蔔切成菱形片。
8、洋葱洗淨,切成片。
9、豬肉切成細絲。
10、葱、姜、蒜切成末。
11、鍋裏放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
12、放入肉絲煸炒。
13、添加料酒和醬油,放入胡蘿蔔翻炒。
14、放入黃瓜翻炒。
15、放入洋葱翻炒。
16、翻炒均勻。
17、放入面片翻炒。
18、放入鹽、味精、香油調味即可。