南瓜揪面片的做法 北方家常麪食-【南瓜揪面片】 南瓜揪面片怎麼做

“老爸老媽都算是土生土長的西安人，不過老孃老家是河南的，所以吃飯這方面受到不少河南的影響，家裏面也經常吃些河南飯，再加上河南和陝西都喜食麪食，搞得我也不清楚那個是陝西的特色，哪個是河南風味了。
今天就來一道我家常吃的【南瓜揪面片】，非常的香啊，喜歡麪食的朋友一定不能錯過。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜揪面片的做法步驟

• 1、1、麪粉加少許鹽和成麪糰醒上1小時。

• 2、2、南瓜洗淨切小塊。

• 3、3、鍋中倒油炒香葱薑蒜。

• 4、4、倒入南瓜翻炒。

• 5、5、烹入兩大勺醬油，老抽適量，五香粉半小勺。

• 6、6、加入開水燒開。

• 7、7、小火燒上10分鐘，加入適量鹽和雞精，出鍋備有。

• 8、8、麪糰柔光後擀成片。

• 9、9、用刀切成條。

• 10、10、鍋中做開水，把麪條揪成面片下入鍋中。

• 11、11、面片煮好後，倒入炒好的南瓜。12、略微煮一會加入適量香菜末即可。

• 12、12、略微煮一會加入適量香菜末即可。

小竅門

提示：1、麪糰不必揉的很筋道，反正是片湯啊
2、南瓜要燒熟，加鹽適量多些，後面煮麪片湯就不用加鹽了。
3、加入香菜末很提味。