它軟糯爽滑、甜而不膩真的是好好吃，涼糕粉是什麼

涼糕是四川宜賓當地的一道著名的小吃，在夏天比較常見。冷藏過後涼糕，澆上一些的黑糖漿，涼糕入口軟糯爽滑，糖漿甜而不膩，是四川人民清涼解暑的佳品。無論在街上的小吃攤上還是甜品店裏，我們都會看到涼糕的身影，據説它是由涼糕粉製成的，那麼涼糕粉是什麼呢?我們自己想吃涼糕的話，又該怎麼做?

一、涼糕粉是什麼

涼糕粉是由很多穀物磨成的粉按照比例混合而成的，裏面主要有面粉、專用米粉或者糯米粉，我們自己想要做涼糕的話不需要自己調配，買市場上調配好的涼糕粉就可以了，超市或者網上都有賣的。

二、涼糕怎麼做

我們經常吃到外面直接買的涼糕，心血來潮也想自己做一份，那麼涼糕怎麼做呢，接下來小編給大家分享一下它的做法。

原味版

食材準備：涼糕粉半包，紅糖兩塊

1.把涼糕粉倒入碗中，按照水和粉2：1的，加入涼水攪拌成糊狀，備用。

2.將1升的水燒開，把剛剛攪拌好的糊快速倒入，用筷子攪拌。

3.小火慢煮五分鐘，邊煮邊攪拌。

4.倒入容器，放涼之後放入冰箱冷藏。

5.鍋內倒入一碗水，放入兩塊紅糖，小火慢熬。

6.紅糖熬到粘稠，倒入碗中放涼，然後放入冰箱。

7.吃的時候，把糖漿倒入涼糕中即可。

升級版

食材準備：涼糕粉半包，紅糖兩塊，水適量，葡萄乾適量，枸杞適量，炒花生適量

方法步驟

1.重複上面簡單版的第一到第七六步。

2.把花生用工具碾碎，葡萄乾和枸杞可剁碎也也可不碎。

3.把涼糕和糖漿從冰箱裏拿出來，糖漿澆在涼糕上，然後加入花生碎、枸杞、葡萄乾，升級版的涼糕完成。

小貼士：大家也可以把花生和葡萄乾等換成自己喜歡的堅果和果乾，風味也很獨特呢。

涼糕粉是什麼，經過小編的介紹大家都應該清楚了吧?小編還給大家介紹了涼糕的做法，涼糕軟糯爽口，糖漿清涼甘甜，是夏天裏很多人喜歡的甜品。學會了涼糕的做法，足不出户也可以在家吃到甜美的涼糕。不過小編在這裏提醒一下大家，涼糕屬於性涼的食物，感冒了和胃不好的朋友們要少吃。