年糕可以直接炒嗎 香飄網 專業問答 4.54K 大中小設置文字大小 可以。市面上賣的年糕就是熟的冷凍的成品,無需提前泡直接炒就行。若先泡水的話反而會讓年糕變軟,失去原先的勁道口感。炒年糕的時候可以在鍋裏適量加點水,能防止年糕粘鍋,收汁的時候也能讓年糕更加入味。炒的時候可以加火腿、魚糕、圓白菜味道更佳。 TAG標籤:年糕 #