不同的魚類的口感有什麼區別，烤魚一般用什麼魚
在吃燒烤的時候烤魚一定是很受歡迎的吧，很多人會選擇吃烤魚。烤出來的魚肉鮮美有彈性，嘎嘣脆。撒上辣椒粉，胡椒粉，這些調料之後，吃起來簡直就是人間美味。其實魚肉除了可以烤之外，還有很多烹飪方法，每一個方法做出來的魚肉口感也有區別，但是它們都很好吃。小編今天想帶大家瞭解一下烤魚一般用什麼魚?
一、烤魚一般用什麼魚
烤魚的時候用的魚是不會限定的，看自己的喜好，喜歡吃哪種魚就可以考哪種魚。魚肉本身是淡的，只是口感嚼勁有所區別，如果調料搭配的好就可以彌補缺陷。常見的烤魚主要有草魚，鮎魚，黑魚，他們的味道都很鮮美很誘人。當然使用最多的就是草魚，草魚的價格便宜，他的魚肉又很有嚼勁，烤出來會很香，所以很受燒烤攤的歡迎。
二、不同的魚類的口感有什麼區別
1.黑魚。黑魚的適應能力強，對生長的環境要求不高，很好，養殖價格也因此不貴。黑魚生長迅速，肉質細膩。營養價值也很高，是人們餐桌上。
2.鮎魚。鮎魚無鱗片，表面多黏液，它的肉質也很細膩。而且鮎魚的藥用價值也很高，營養豐富，可以供體虛體弱的人使用，起到滋補作用。鮎魚的口感和黑魚的口感區別是不大的。
3.草魚，草魚的口感也很好，很有嚼勁。而且草魚市場價格基本上是魚類中最便宜的了，經常有人購買它，它唯一的不足之處就是刺多。吃的時候要萬分小心，不然就會卡住喉嚨造成傷害。
魚肉已經成為人們生活中必不可少的一種肉類，海鮮，市場上有很多人去挑選魚肉，那麼我們怎麼挑選新鮮的魚了，可以用小編推薦的方法來避雷。首先我們可以用手指觸碰魚肉，如果感覺到很有彈性的話，那魚肉就是新鮮的，而不新鮮的魚肉會散發一種海鮮，特有的腐爛的臭味，產生了臭味之後就一定不要食用了，會生病的。對海鮮過敏的人還是要注意買的是海魚還是淡水魚。
