你們知道樹莓的營養價值有哪些嗎
每到夏季，山林之間的野果眾多，而在這之中脱引而出的當屬樹莓了。那麼為什麼樹莓能夠被大家所喜愛？連聯合國糧農組織都稱它是“第三代黃金水果”，歐洲人都稱其為“水果之王”。樹莓小小的身體裏究竟藴含着多大的能量？讓我們一起來了解一些吧~
一、樹莓
樹莓花期2～3月，果期4～6月，結果早、產量高。育苗當年就部分掛果，栽植當年結果率可達100%，第三年進入豐果期，畝產1000㎏左右，結果期長達15年。樹莓是灌木型果樹，生態經濟型水土保持灌木樹種，在歐、美一些國家早已廣泛栽培，並形成產業化發展，引入中國後也得到快速發展，在很多省、市、自治區都得到廣泛種植。
它含有多種容易被人體吸收和人體不可缺少的營養元素，比如維生素B2、鈣、鋅、鎂等，尤其是維生素C的含量是蘋果的5倍，氨基酸及鐵、鋅磷等含量高於蘋果和葡萄，糖的含量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素E、SOD氨基丁酸等物質，特別是抗癌物質鞣花酸含量豐富，多結腸、宮頸、乳腺和胰腺預防和一定的療效。臨牀實驗證明，紅莓的鞣花酸很容易被人體吸收，能引起癌細胞的凋亡，食用紅莓是抑制某些癌症發生的一種簡單、有效的自然療法，所以歐美稱它為紅寶石，癌症的剋星。根據美國的最新研究表明，長期吃樹莓果實，還能有效的保護心臟、預防心血管疾病。日本最新檢測證明，樹莓中含有的大量腹子銅，具有較好的減肥功能，其減肥效果是辣素的3倍且臨牀效果十分明顯。
三、樹莓醬蛋撻的做法
做法步驟
1、[先做撻皮] 黃油室温軟化後加糖攪打至發白
2、加入蛋液攪拌均勻後再加入淡奶(做的量大的話要分次加入蛋液)
3、加入低粉拌勻。放入冰箱冷藏1個小時
4、取出擀成薄片。用模具切出圓形
5、壓入蛋撻模內。放入冰箱冷藏備用 撻皮一定要薄才好吃。沒有切模的話也可以揪一團面放入蛋撻模中用手轉圈壓成型
6、送入預熱160℃的烤箱烤熟。(最好中間壓點重物防止變形。我沒有= =醜點兒不影響食用)
7、做撻水。雞蛋打散後和其它材料混合均勻
8、做好的撻水倒入壓好的撻皮中。再加一勺樹莓醬(或者隨便什麼果醬) 原方是送入預熱好250℃的烤箱烤10分鐘。
樹莓同樣對小孩子也很友好，在這個信息快速交流的時代，孩子們都帶上了厚厚的眼睛，這時就可以多吃樹莓，起到明目的作用，雖然不能達到治癒的目的，但是是有一定緩解作用的，具體細節謹遵醫囑。當然，樹莓的營養價值不止這些，讓我們更多的瞭解膳食的好處，做自己身體健康的主人！
