水芹與芹菜的區別到底有哪些？

水芹和芹菜是在我們日常生活當中比較常見的兩種蔬菜，雖然它們都屬於芹菜類，而且它們的名字也相似，但是水芹和芹菜從本質上面來説還是有一定的區別的。很多小夥伴搞不清水芹和芹菜，那今天就跟着我一起來了解一下水芹與芹菜的區別到底有哪些吧。

水芹與芹菜的區別到底有哪些

1.生長環境的不同

從水芹這個名字上我們就可以發現它的生長地肯定是在水邊，所以它主要在河邊以及潮濕的地方，比如水田邊，河邊，池沼邊，在我國的南方比較多見，有水的地方才能種出水芹來。而芹菜又被稱作為藥芹，屬於旱芹當中的一種，因此它是要在比較乾的地方才能有所種植，不喜水，所以從生長環境來説，一個喜濕一個喜幹。

2.營養價值的不同

經常吃水芹的話，可以去痰消腫效果是非常好的。而我們的旱芹也就是大家所説的芹菜的話，它所含的各種營養物質比較多，那麼對於血液循環，胃液分泌，增進食慾也是有一定的功效的。所以兩者的營養價值有所區別。

3.吃法的不同

水芹比較鮮嫩而且汁水比較多，一般我們可以把它燙熟之後進行涼拌或者直接炒着吃，較鮮美鮮嫩一些。但芹菜的話相對來説它的水分沒有那麼多，口感上的沒有水芹那麼嫩，所以一般以炒製為主，可以在裏面加入一些豆腐乾，肉絲等食材一起炒制，味道也是很不錯的。

4.口感的不同

水芹會更加鮮嫩一些，而芹菜的話會比較老一些，比較幹一些。所以水芹更多人喜歡，而且水芹沒有藥味，芹菜的話會有一股藥味。

以上就是關於水芹與芹菜的區別的具體介紹。以後我們在選購菜的時候，可以經常搭配着吃，今天吃水芹，明天吃芹菜，後天吃排芹等等。這樣的話才能夠吸收每種蔬菜當中的營養，才能對我們的身體起到非常好的益處。小夥伴都記住了嗎？