有哪些方法呢，怎麼去魚臭味

在所有水產品中，大家無疑最熟悉的就是魚，每到過年的時候，家家餐桌上都會有一條魚擺在正中間，意味着年年有餘，可是，魚的種類很多，稍不注意處理就會有很嚴重的魚腥味，怎麼去魚臭味，這是一件技術活，處理好的魚會食用起來更加鮮美，滿足你的味蕾。

怎麼去魚臭味

魚肉營養價值豐富且脂肪含量低，是一種非常健康的食物，但魚本身特有的腥味卻讓很多人望而卻步，下面介紹幾種去除魚腥味的方法。

1.白酒去魚腥味：將魚洗淨後，在魚身上塗抹一層白酒，過幾分鐘後用水衝去，即可去除魚腥味。

2.紅葡萄酒去魚腥味：將魚處理好後，往剖開的魚肚子內灑上些紅葡萄酒 ，可以有效去除魚腥味。

3.米酒去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除魚腥味。

4.牛奶去除魚腥味：將處理好的魚在烹飪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除魚腥味，同時使魚肉的味道更鮮美。

5.温茶水去除魚腥味：將處理好魚温茶水中浸泡約10分鐘後取出，可有效去除魚腥味。

6.濃鹽水去除魚腥味：將5:5的比例兑出高濃度的鹽水，將魚放入鹽水中，活魚約浸泡一小時，死魚約浸泡2小時，可以有效去除魚腥味。

7.食醋去除魚腥味：將處理好的魚放入冷水中，滴入少許食醋，浸泡片刻後再烹飪可以去除魚腥味。若適量放些胡椒粉或月桂葉，效果更佳。

8.沸水去除魚腥味：用沸水將於稍稍燙一下，再用冷水沖洗，即可去除魚腥味。

9.白糖去除魚腥味：在燒魚時，加些白糖，可以有效去除魚腥味。

10.橘子皮去除魚腥味：在燒魚時，加些橘子皮，可以有效去除魚腥味。

11.生薑去除魚腥味：將魚燒上一會，待魚的蛋白質凝固後，再撒上切好的生薑，可以提高去腥效果。

上面那麼多方法都可以去除魚的腥臭味，大家一定要掌握一兩種，這樣，不管是家庭聚餐還是同事聚會的時候，都可以憑着這個小技巧讓魚的味道更美味，會讓大家對你另眼相看呢，每天一個小技巧，教你更懂廚藝，今天的就是怎麼去魚臭味，你學會了嗎？