怎麼辨別蜂蜜的真假，固體蜂蜜是什麼

蜜在人們的生活中用途很多，比如製作蛋糕以及其他的高點的時候，就會用到蜂蜜，我們也可以直接食用。蜂蜜的價格還是比較貴的。你聽説過固體蜂蜜嗎？很多人都覺得固體蜂蜜就是冷凍之後的蜂蜜，你也不清楚的話來現在來了解下固體蜂蜜是什麼？

一、固體蜂蜜是什麼

固體蜂蜜其實就是普通的蜂蜜，經過提煉後形成的固體狀態，它的營養物質都沒有流失，因為這個提煉的過程是在低温的環境下進行的，含有的蛋白質以及營養物質都不會被破壞掉。成為固體之後的蜂蜜就很容易儲存，還很好運輸，除了蜂蜜原有的物質以外，大多數時候，人們會將蜂蜜裏面添加一些澱粉，含有果膠，目的是讓它成型。這些東西不會影響蜂蜜的口感，還有另一種説法，固體蜂蜜就是結晶蜂蜜，它是不含添加劑以及防腐劑的天然糖類，雖然它對人體沒有害處，但是我們也不要吃的太多了，吃太多甜食，對牙齒以及身體也不好。

二、怎麼辨別蜂蜜的真假

1.由於蜂蜜的市場價格很高，特別珍貴，所以很多無良商家就會選擇售賣假的蜂蜜，這些假蜂蜜對人的危害是非常大的，因為它們大多數含有防腐劑以及其他的有害物質。學會分辨真假蜂蜜是非常重要的。最簡單的方法就是觀察蜂蜜的顏色，天然的蜂蜜，它的顏色大多數是半透明的，而市場上售賣的假蜂蜜，大多數顏色是透亮清澈的，就像水一樣。

2.我們還可以通過聞蜂蜜的氣味來判斷他的真假，天然的真蜂蜜，它的香味是很濃郁的，有花香。而假的蜂蜜，大多數聞起來就覺得很劣質，添加了一些化學品。買回來之後，我們可以嘗味道正的蜂蜜，他的口味是特別醇厚的。

蜂蜜的價格很高，賣的假蜂蜜成本很低，所以那些人賺的就特別多，現在的市場上，假蜂蜜仍然很多，如果我們不慎買到了一定不要吃它，就算覺得浪費，也不要實用，因為這些蜂蜜它的原材料中使用的真蜂蜜含量特別少，大多數原材料會危害人體健康，在儲存蜂蜜的時候，儘量將它放在低温乾燥的環境下，不要放在冰箱中，冰箱裏的低温會破壞掉，裏面的一些營養物質以及他的口味