青甘藍和包菜的區別是什麼？

青甘藍其實也是我們日常生活中經常會吃的一種蔬菜，青甘藍具有非常豐富的營養元素，它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、纖維素等，不僅苦補充營養，還很好吃，所以我們平時可以多吃點青甘藍。不過有的人分不清楚青甘藍和包菜，下面我們就來看看青甘藍和包菜的區別是什麼吧。

青甘藍和包菜的區別是什麼

青甘藍和包菜都屬於十字花科甘藍種，青甘藍是風采甘藍的別稱，青甘藍和常見的包菜顏色不同。青甘藍外葉為深綠色，內葉是淺綠帶白色，市場上所見的包菜多外葉為淡綠色，內葉黃白色。青甘藍上市早，在定植後60天左右就可成熟，包菜需要為70至100天。

1.外觀顏色不同

風采甘藍也叫青甘藍，它的外葉較少，葉呈現深綠色，心葉為淺綠帶白色。包菜也是甘藍的品種之一，包菜外觀多為淡綠色，心葉為黃白色，市面上常見的包菜多為黃白色。青甘藍和它細比之下，還是有些微區別的。

2.成熟時間不同

青甘藍的成熟時間一般為60天左右，而包菜成熟時間則多為70至100天左右。青甘藍適應性和包菜一樣，都有極好的抗寒能力，冬天種栽冬性很強，青甘藍屬於早熟品種，冬種12上旬定植，一般在4月份就可收穫。

3.營養不同

它們二者的營養成分也有一定的區別，包菜富含葉酸、維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等，它的維生素的含量是番茄的3倍以上，有極好的抗衰老、抗氧化的作用。而青甘藍的營養也極為豐富，富含多種維生素，還富含花青素，這是包菜所沒有的，花青素有極好的抗衰老的作用，還能預防心腦血管疾病。

綜上所述以上，就是小編為大家介紹的關於青甘藍和包菜的區別是什麼，大家都瞭解清楚了嗎？它們不僅從外觀上有區別，顏色上是有稍微的不一樣的，而且，成熟的時間也是不同的，更重要的是營養價值也不一樣，所以大家也可以很好的區分這兩種菜，不過這兩種菜都具有豐富的營養，大家都可以吃。