上海青和廣東青的區別是什麼

主要是尾部莖幹部位的差異。上海青和廣東青都是綠葉素非常高的一種食物，所以全身都是翠綠色的，它們之間最主要的區別在於根部，上海青的底部青菜莖是非常粗壯厚實飽滿的狀態，葉瓣之間存在間隙。廣東青的底部是比較嬌小的，葉片稍大一些。