茶樹菇鮮的怎麼做好吃

茶樹菇是菌菇的一種，也是一種營養非常豐富的一種食物，大家平日裏估計吃蘑菇的機會比較的少，大部分時候以市面上比較常見的蔬菜和肉類海鮮作為烹飪的主要飯菜，大家平日裏可以吃一些茶樹菇，今天給大家介紹茶樹菇的新鮮的做法。

一、茶樹菇鮮的做法

準備材料

肉排、獨頭蒜、泡生薑、茶樹菇、泡紅辣椒、老生薑、八角、醬油、料酒、胡椒、郫縣豆瓣醬、白糖、白芝麻、味精

做法

1、準備好材料，肉排一盤，新鮮茶樹菇一大盤

2、將肉排清洗乾淨，漂去血水。放入碗中，加入兩茶匙醬油，一茶匙料酒，一點胡椒粉，拌勻後醃製半小時。

3、將茶樹菇洗去沙土，去掉沾泥沙的那塊蒂，切成兩段，細小的可以不切。放好待用

4、將3個泡紅辣椒切成段，半個泡生薑切成片，老薑切成片、兩個獨頭蒜拍碎、再準備好兩個八角。醃好的排骨倒去醃水，待用。

5、開大火。鍋里加入大半湯匙的油，油熱後加入老生薑片，倒入醃好的排骨，並加入大半茶匙的白糖。炒至排骨外表偏黃。

6、開中火。將排骨撥開，往油裏依次加入切好的泡紅辣椒、泡生薑、蒜碎、八角、郫縣豆瓣醬一茶匙半。炒出紅油後與排骨拌勻

7、再加入一茶匙的料酒、一茶匙醬油、微微炒一下。再倒入能沒過排骨的水。開大火燒至水沸騰，轉小火慢燜排骨。燒40分鐘

8、40分鐘後，倒入之前切好的茶樹菇段，蓋上蓋子，轉中火，煮15分鐘

9、打開鍋蓋，大火收汁，加入少量的味精，適量白芝麻，拌勻即可出鍋

二、茶樹菇的做法

主料

豬小排350g、茶樹菇30g;

輔料

胡蘿蔔半根;

調料

食鹽3g、姜4片、水適量;

做法

1、排骨切塊洗淨備用;

2、茶樹菇提前半小時泡發好;

3、胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好;

4、鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫;

5、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裏，加入適量的水;

6、最後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水;

7、啟動，慢燉四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

三、臘肉茶樹菇

材料

生臘肉，茶樹菇，姜，蒜，幹辣椒，鹽，味精

做法

1、把清油倒入鍋中，濺熟;

2、下入生臘肉，大火炒熟;

3、放入姜蒜，幹辣椒，翻炒2-3分鐘;

4、倒入茶樹菇，5分鐘左右，主要炒幹茶樹菇的水分;

5、目測水分差不多後，放入鹽，味精即可。

上面文章裏給大家介紹了茶樹菇鮮的做法，這種做法是最基礎最簡單的，也是十分的好吃，除了這個以外還介紹了其他兩種茶樹菇燉肉的做法。炎熱的夏天裏大家可能都很懶的下廚，但是上面介紹的做法步驟比較的簡單，不需要花費過於複雜的步驟。