羊肉與竹筍同食會不會中毒

羊肉是我們日常常食的一種食物，其富含大量的蛋白質，而且脂肪含量較低，是一種非常適合減肥人羣食用的温補性的食物。竹筍分為冬筍和春筍，春季的竹筍口感更加鮮嫩可口，所以春筍受到許多人的喜愛。那麼，羊肉與竹筍能同食嗎？會不會中毒？

一、羊肉與竹筍同食會不會中毒

不會中毒，但最好不要一起吃。 有不少説法傳言竹筍和羊肉一起吃會中毒，其實這是不對的。此説法無中醫理論依據，也未被現代醫學實驗證實。經過多年，特別是近年來在餐飲中共同食用羊肉和竹筍來看，未發現有“中毒”的報道。但是，羊肉與竹筍、醋、豆醬、栗子、西瓜等食物確實是相剋的，同時會導致腸胃不適，大家在日常生活中避免同時食用。只是，中毒倒不至於。

二、竹筍和羊肉一起吃了怎麼辦

如果竹筍和羊肉少量一起吃了，且沒什麼反應的，不用擔心。而輕微肚子不適的，多喝點温水吧。當然，如果腹痛嘔吐嚴重的，最好就醫檢查。如可用地漿水治療。 地漿水：地漿水是一種傳統中藥成份。即掘地三尺左右，在黃土層裏注入新汲的水，攪混，等澄清後取出的水就是地漿水地漿水性味甘寒，據《本草綱目》記載：“地漿解中毒煩悶，解一切魚肉果菜藥物諸菌毒，及蟲蜞入腹，中暍卒死者”。還可用來治療跌打損傷以及解食物相剋。

三、吃羊肉的注意事項

1.羊肉不宜與高鞣酸的食物同食

羊肉的蛋白質與鞣酸一起結合，產生沉澱物，在體內難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成便祕的現象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與食醋同食

羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大大降低。 

3.羊肉不宜與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”，羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，而且有礙脾胃。

4.羊肉不宜與南瓜同食

羊肉與南瓜都是温熱食物，這兩種食物一起食用容易引起身體發熱、上火，而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。 5.經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病症，影響病情的恢復。

通過以上了解，羊肉與竹筍同食會不會中毒？這兩種食材一起吃不會中毒，但是羊肉與竹筍中的營養成分相剋，所以不宜一起食用，容易引發腹痛、消化不良的症狀。另外，羊肉還不能和鞣酸含量高的食物一起吃，可能會影響蛋白質的吸收，還可能引發便祕。