兩者的美味是你想不到的哦，香菇與西紅柿絕對是良配

隨着改革開放，大家的生活水平是越來越好，不會再為一日三餐發愁。自從發明了保温塑料大棚以後，蔬菜也可以安全過冬了，所以現在什麼季節都可以吃上新鮮的蔬菜了。那麼香菇和西紅柿大家都吃過吧，它們一起煮，大家是否吃過？下面就給大家介紹一下做法。

香菇與西紅柿

一、香菇西紅柿拉麪

家的記憶與氣味，香菇充滿西紅柿的香氣，肉絲吸滿香菇的美味，不必特別熬煮高湯，就能輕鬆煮一鍋連湯都令孩子讚不絕口的麪食。

材料：手工拉麪 2團,牛番茄 1顆,香菇(中) 3~4朵,紅蘿蔔 適量,豬肉 適量,青菜 適量,雞蛋 2顆,醬油 2大匙,味霖 1大匙,米酒 1大匙,醬油 2大匙,鹽 適量

做法：

1.幹香菇用温水泡開，泡香菇的水要保留，將適量的豬肉切條，並用肉醃料先醃15分鐘入味，利用醃肉的時間將番茄切塊，紅蘿蔔及香菇切絲或條(小孩不愛吃蘿蔔的可切細一點)，青菜視季節可任選，這裏用小白菜。

2.另起一鍋水煮開等煮麪，同時起油鍋放入香菇爆香，待香氣出來就放入紅蘿蔔，略為翻炒後加入切塊的番茄，將番茄炒到出水(若水分不足怕幹鍋可加一點香菇水)，然後下肉絲，及醬料，將肉炒熟後加入剩餘的香菇水煮開做湯底。

3.拉麪煮滾兩次後將料倒入煮麪鍋，待再次煮滾後將蛋打入成蛋花，試喝湯頭鹹度是否剛好，再酌量增加，最後放入青菜煮熟後即可關火。

方法是不是很簡單啊，那麼你是否知道西紅柿有什麼好處，我再來介紹一下。

二、西紅柿的功效與作用

1.減緩色斑延緩衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌 研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓 降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

4.防止血栓的發生 患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益於病的康復。

5.健胃消食 有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。

香菇與西紅柿做出來的拉麪大家吃過沒有呢，沒有可以學做一下，簡單又好吃。西紅柿真的是一寶，營養價值高，經常吃對身體非常好，價格不會很貴，大家都消費得起，不過如果大家都知道它的營養價值以後，會不會造成西紅柿買短市啊，那大家現在還是多買點來吃吧。