怎麼做掛霜花生
對於喜歡吃花生的人而言，多掌握幾種花生的做法是非常有必要的，那麼，大家吃過掛霜花生嗎，想必很多人都沒有吃過吧，接下來我們就介紹一下怎麼做掛霜花生，告訴大家掛霜花生到底好不好吃，愛吃的人可以多看看這款花生的做法。
怎麼做掛霜花生
一、做法一
做法步驟：
1、準備好花生、白糖、澱粉。
2、鍋中不放油，中小火慢慢炒熟花生。
3、炒到噼裏啪啦的花生開始破皮出香味，盛起備用。
4、把玉米澱粉放入盤中，放入微波爐中火2分鐘烤熟。
5、清水和白糖同時倒入鍋中。
6、煮至水開以後轉中小火。
7、邊熬邊拿勺子順同一方向攪拌，待糖漿開始起大泡，拿起鏟子糖漿可成線往下流。
8、倒入花生，同時改成小火。
9、把花生快速翻炒，均勻裹上糖漿。
10、然後篩入熟的玉米澱粉。
11、快速把花生和澱粉翻炒均勻，立刻關火。
12、把炒好的掛霜花生用漏勺去掉多餘的澱粉即可。
二、做法二
食材：花生200克、純淨水100克、白砂糖120克、玉米澱粉30克
步驟：
1.生花生放在烤盤中，放入烤箱烤熟，中間翻動幾次
2.玉米澱粉倒在碗內，微波爐高火叮2分鐘
3.準備好白砂糖
4.準備好純淨水
5.將純淨水跟白砂糖同時倒入鍋中
6.煮至水開以後轉中小火，慢慢的熬至白砂糖完全溶化於水中
7.期間用木鏟順一個方向不停攪拌至糖漿全部冒出粘稠的白色大泡泡
8.倒入花生轉小火，將花生快速翻炒至均勻裹上糖漿
9.用粉篩將熟澱粉均勻的撒在裹滿糖漿的花生上
10.快速把花生和澱粉翻炒均勻，關火晾涼即可
三、做法三
材料：花生，玉米澱粉，水，糖
做法：
1、花生烤熟，玉米澱粉炒熟，備用。
2、鍋裏放水和白糖，熬至起大泡泡。
3、糖水熬的濃稠時，放進熟花生快速翻炒均勻。
4、加入澱粉，快速翻炒，均勻後裝在盤子裏，待涼後即可。
四、做法四
主料：白砂糖450g 花生150g 水50g
做法步驟：
1.300克白砂糖和150克花生，二者比例為2:1。
2.花生放到微波爐，2分鐘後，拿出花生翻一下，再微波2分鐘，花生就炒好了。注意，每家的微波爐火力大小都不同，我們要根據花生變乾的程度，來適當增減第二次微波的時間
3.開小火，在鍋內放水，水和糖的比例是1:3。能把糖化開就行了，千萬不能放太多水哦！倒入白糖，用小火慢慢煮，注意要不停用鏟子攪拌，防止粘鍋。
4.糖融化之後，鍋裏會開始冒泡泡，一開始是大泡泡，大泡泡變小，就説明水分已經揮發完了。
5.等泡泡再次從小變大，變成濃稠的糖漿時，就可以把花生倒進去了。
6.花生一倒進去，立即關火，把風扇打開，對着風扇不停地攪拌花生，讓糖漿裹在花生上。是不是很神奇呢
解決了怎麼做掛霜花生的問題以後，沒有吃過的人可以準備花生按照文章介紹的方式來嘗試一下，相信一定會喜歡上這款花生的做法的，這款花生的做法有三種，文章都詳細的做了説明，趕緊親自動手，相信這款花生的口味不會讓大家失望的。
