補血的紅棗真的補血嗎

紅棗是家中必備的食物之一，任何地方都能看到它的身影。火鍋店的湯底裏、養生大隊的保温杯裏、酸奶、蛋糕，最重要的是奶茶裏也有！“每天三個紅棗養生”這是我媽經常和我説的一句話，還有女孩子的那幾天，感覺吃了就能把出去的補回來。那麼紅棗真的能補血嗎？

補血的紅棗效果並沒有那麼好，貧血的人羣想補血還是要通過補鐵劑或者多食用動物性內臟如豬肝來真正有效地補血。合理正確搭配食用紅棗也能起到一定的效果。

人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。

人體可以直接吸收血紅素鐵併為自己所用，製造自己的血紅蛋白，利用率很高。血紅素鐵含量較高的食物主要是動物的肉類、內臟和血液，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

而非血紅素鐵並不是直接被人體吸收利用，該過程相比血紅素鐵比較麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，即把三價鐵還原為二價鐵，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素。這個過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素，吸收利用效率就要大打折扣。

1、含鐵量不高

乾紅棗中的鐵含量大約是2~4mg/100g，跟一些動物性食品相比，如豬肝含鐵量高達31mg/100g，實在是非常低。紅棗提供的鐵含量低，人體合成的血紅蛋白也不會很多，補血效果不明顯。

2、吸收率較低

在日常膳食中，非血紅素鐵主要存在於植物性食物中，紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。而非血紅素鐵需要在體內進行轉化，才能被吸收進入血液，進而被人體利用。在轉化過程中，已經損失一些鐵，還有多個妨礙因素，那麼吸收利用效率就大大降低了。

由於動物性食物鐵的吸收利用率高，如果真的貧血了或者月經過後想給身體補一補血的女性，直接補充鐵劑比食用紅棗效果更明顯，或者進食動物類具有補血功效的食品。

所以，紅棗的補血效果並沒有大家想象的那麼好。

而且，長期食用紅棗容易引起肚子脹氣，紅棗裏的糖分含量也很高，約佔70~80%，容易發胖，對身材的保持和塑造也是不利的。喜食紅棗的女性應該控制每天吃紅棗的量。

紅棗並不是一無是處，只是紅棗的補血效果沒有我們想象的那麼好，但是合理搭配其他食物食用還是有一定作用的。

而且紅棗本身也是一種機具營養價值的食物。紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用。紅棗還含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。

雖然媽媽天天唸叨得補血的紅棗不補血，但是我也已經吃習慣了，也可以噹噹平時的小零食，不要過量食用噢，長期食用紅棗容易引起肚子脹氣！另外紅棗裏的糖分含量也很高，容易發胖，糖尿病患者就更不能碰了！正確的飲食方式確實能讓我們更好的養生，但是也不要盲目隨從。