豆角肉餃子怎麼做，豆角肉餃子的做法

“
豆角可以涼拌、炒肉、燴麪，還可以包餃子，真是無所不能！麪粉更神奇，用水攪拌，一揉一搓能做出各種各樣、美味好吃的主食。今天就包個豆角肉餃子。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角肉餃子的做法步驟

• 1、豆角摘去筋，洗淨。

• 2、切成小段，放開水鍋中焯水。

• 3、用笊籬撈出控幹水分。

• 4、用料理機打碎。

• 5、麪粉放入盆中。

• 6、邊倒水邊用筷子攪拌成面絮，揉光滑，蓋上蓋簾醒發半小時。

• 7、從超市買的前腿肉，讓售貨員打成肉餡。

• 8、加入料酒、葱薑末，五香粉、鹽，蠔油、生抽。

• 9、鍋中倒油，油熱放入花椒，熬至油冒煙。

• 10、將熬好的花椒油放涼後倒入肉餡中。

• 11、把調好的肉餡放入豆角中。

• 12、拌好的肉餡，開始包餃子。

• 13、餳好的面，放案板上揉光滑。

• 14、搓成細長條。

• 15、切大小均勻的小劑子。

• 16、將小劑子用手按扁。

• 17、擀成餃子皮。

• 18、包上肉餡兒。

• 19、包好的餃子，準備下鍋。

• 20、蒸鍋中倒入水，燒開後放入餃子，煮沸騰以後澆三次水就可以出鍋了。

• 21、豆角肉餃子清新爽口，味道鮮美，夏天沒有胃口，來一盤餃子，保管讓你吃的大快朵頤、回味無窮。