火腿葱花捲怎麼做，火腿葱花捲的做法

“最近潛心學習烘焙，不知不覺中忽視了咱傳統的中式麪點。中國的麪點歷史悠久，風味各異，品種繁多。與高脂高糖的西點相比，中式麪點對人體更健康。這款火腿葱花捲就是北方最常見的花樣之一。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火腿葱花捲的做法步驟

• 1、麪粉加適量温水（大約4：1的比例）、酵母揉到光滑，放在温暖處蓋上濕布發酵（有面包機的朋友按照4杯麪、1杯水，1.5小勺酵母，用發麪檔操作即可）

• 2、將發酵好的麪糰擀成薄面片，刷上一層植物油（也可以抹上豬油），均勻地撒上椒鹽、芝麻粉、葱花、火腿粒

• 3、捲成長條狀

• 4、切成小段

• 5、兩個一組合在一起，切面向上

• 6、取一組拉長並擰成麻花狀

• 7、圈成環狀，兩頭塞入環中央

• 8、冷水上鍋，在鍋內再次發酵10-15分鐘，大火蒸20分鐘,關火後3分鐘出鍋。