咖喱西葫蘆餅怎麼做，咖喱西葫蘆餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖喱西葫蘆餅的做法步驟

• 1、西葫蘆洗淨擦成絲，留着西葫蘆的把兒，煎餅時可以當刷子在鍋底擦油，省去洗刷子的麻煩哈。

• 2、西葫蘆絲加入適量的鹽，殺出水待用。切些葱花待用。

• 3、準備好所需的備料，咖喱飯、雞蛋、麪粉和鹽。

• 4、將所有配料加入，打入一顆雞蛋，攪勻面糊不要有生面粉疙瘩。稍微靜止幾分鐘，讓麪粉充分吸收水分。

• 5、不粘鍋燒熱後調成中火，加入適量橄欖油。

• 6、用西葫蘆把兒把油擦勻整個鍋底。

• 7、油温熱後倒入西葫蘆麪糊，轉動鍋底讓麪糊薄厚一致。

• 8、撒上一層黑芝麻。

• 9、兩面煎至金黃，即可出鍋。

小竅門

此餅不用加入一滴水，完全用西葫蘆本身的水分和蛋液把麪粉調成餅糊，最大保留了食材的原味和營養，非常健康的早餐。