無水酥餅的做法 【無水酥餅】----換個做法,又是一款美味 無水酥餅怎麼做
“無水酥餅
換個做法,又是一款美味。看到美食家有好幾款這種酥餅,我也來一次DIY,因為和麪時沒有加水,故起名為----【無水酥餅】”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
無水酥餅的做法步驟
1、麪粉、雞蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、鹽。
2、把2個雞蛋打入碗中,加3羹匙花生油,少許鹽和胡椒粉。
3、將其攪拌均勻。根據蛋液的量,可以分次加麪粉,麪粉的數量能和成麪糰就行。
4、將其和成麪糰,餳發20分鐘左右。
5、下成均勻的面劑。
6、取一個面劑,擀成薄餅,抹油、撒葱花。
7、捲起來後,稍稍擰勁。
8、盤起按扁,輕輕按成餅的厚度,蘸勻芝麻。即成毛坯,依次做完。
9、放入平底鍋中,小火烙制。烙時要蓋蓋。
10、烙至兩面金黃即可。
11、出鍋裝盤。