炒麪的做法 麪條這樣做，好吃又簡單，吃完念念不忘 炒麪怎麼做

“昨天問吃貨閨蜜，三絲炒麪有那幾絲。我的逗比閨蜜説愛幾絲就幾絲，喜歡什麼就放什麼，反正是絲就行。覺得閨蜜説得沒錯，我們做美食沒有特別規定材料，只要適合自己家人口味最重要。
炒麪是一道麪食菜餚。炒麪顏色金黃，鮮香味美，清淡適口。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麪條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。愛吃麪食的朋友們千萬不要錯過這道牛肉絲炒麪。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒麪的做法步驟

• 1、牛肉切絲，蔬菜類洗乾淨切絲備用。

• 2、切好的牛肉絲加入玉米澱粉，芝麻油，醬油，白糖攪拌均勻醃製5分鐘。

• 3、鍋內裝水加入少許鹽和油，燒開後放入麪條煮至8分熟（用筷子夾一下感覺還有一點硬心即可）。

• 4、麪條撈出來反覆衝冷水，放籃內滴乾水分。

• 5、熱鍋下油，把牛肉絲翻炒至變色，盛起來備用。

• 6、鍋內再加少許油，把胡蘿蔔絲炒軟。

• 7、再加入豆芽繼續翻炒。

• 8、把晾乾水分的麪條放鍋內。

• 9、加入醬油，耗油，用筷子輕輕攪拌均勻。

• 10、最後加入葱段和韭黃，牛肉絲翻炒一分鐘，再加入少許鹽攪拌均勻即可。

• 11、無論早餐或者中餐都適合，喜歡吃麪的不要錯過哦。

小竅門

所有材料根據自家人來決定分量的大小。
筋道的麪條營養高一般來講，口感筋道的麪條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。麪條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的麪條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗温熱的麪條最有利於營養吸收。