看情況而定，綠豆粥要泡多久綠豆

説到米粥，有南瓜粥、小米粥、紅豆粥、綠豆粥等等，但在夏日炎炎的季節，綠豆粥是大部分的青睞。綠豆粥為一種常見的雜糧粥，它是夏日的解暑神器。那麼，綠豆粥要泡多久綠豆？

綠豆粥要泡多久綠豆

根據情況而定

一、看綠豆的顏色

有經驗的人們在做綠豆粥的時候，會看看綠豆的顏色。淺色的綠豆是比較新鮮的，可以泡時間短一點，差不多2個小時左右；而那些顏色比較深的，就需要多多浸泡了，要在3~4個小時。以前煮綠豆前一般在水裏泡一夜，但現在大家已經不習慣事先浸泡了。洗乾淨以後加水燒開，再用文火煮半小時，也是完全可以煮的很好的。

二、提前浸泡

如果不喜歡當場煮綠豆的人們，會在晚上睡覺前把適量綠豆洗乾淨用温水浸泡。經過一夜的時間，第二天起牀後就已經完全浸泡好了，第二天煮綠豆粥直接倒入電飯鍋中就可以煮的又軟又糯了，但是呢，還是建議最好是喝現煮的。

三、快速煮爛

如何更快更好的做綠豆粥，還有一個捷徑可走。那就是快速煮爛綠豆。如何操作呢？首先，將綠豆洗乾淨，其次，放入保温瓶中，倒入開水蓋好。過了三個小時左右的時間，綠豆粒會脹大變軟，此時，你就可以用手指輕戳一下，看是否已經軟糯。如果軟了再下鍋煮，這樣粥煮好，綠豆也已經熟透了。如果還不夠軟就需要繼續泡，這樣泡好的綠豆煮起來就很容易酥爛。

綠豆粥、綠豆湯、綠豆棒冰，都是炎炎夏日的解暑神器。不僅味甘甜美，而且對身體也有益處。中午大快朵頤的喝完一碗綠豆粥或是綠豆湯，整個人都清爽很多。煮綠豆粥的時候，可以根據自己的喜好，加入適當的冰糖，酸甜可口。綠豆粥熬製簡單，少許的綠豆，少許的白糖或是冰糖，就可以做出味道不錯的綠豆粥，趕快為家人做一碗清新爽口的綠豆粥吧！