綠豆有什麼營養價值，綠豆可以保存多久

綠豆作為各家庭普遍的食材之一，大家經常用綠豆作為原材料製作各種各樣的甜點和糖水，關於綠豆，之前就有朋友問過我，綠豆可以保存多久，那這裏就讓我帶大家瞭解下吧。

一、綠豆可以保存多久

説到綠豆的保質期，我特地去為大家搜索了很多資料，關於綠豆可以保存多久，總結為幾點。

綠豆的保質期與綠豆所含有的水分和所保存的環境温度是有很大關係的。例如已經曬乾的綠豆在陰涼乾燥的環境內是可以存放兩年以上的。

如果是新鮮的綠豆的話，那最多隻能存放一個月左右，存放時間過長或者存放不好的話，都容易導致新鮮的綠豆發黴或者長蟲子。

大家在市面上購買的綠豆的話，一般都是曬乾的綠豆，只要儲存條件足夠，放上個一兩年是不成問題的，

二、綠豆有什麼營養價值

綠豆性涼，有清熱解毒，利尿、消暑除煩的功效，所以在夏季的時候，綠豆是消暑的最佳食材了，大家可以用它來煲湯或者煮糖水都是非常不錯的消暑食品。綠豆的營養價值很高，綠豆含有豐富的蛋白質，還有脂肪，碳水化合物，各種維生素，還有胡蘿蔔素葉酸等營養元素，適當食用，對人體也是非常有益的。

關於吃綠豆，大家需要特別注意的一點就是不能與狗肉同吃，同時進食會引起腸胃脹痛，甚至是嘔吐和中毒。還有就是不能與鯽魚同時進食，雖説鯽魚的營養價值高，但是如果與綠豆同食的話，容易動風動疾。

以上就是我給大家介紹的關於綠豆可以保存多久的相關內容了，綠豆雖好，但是上面也説了，綠豆性涼，像老人兒童還有腸胃功能差的人，建議少吃或者不吃綠豆，不然容易引起腸胃的不適，夏天的到來，大家難道不想自己煮一鍋鮮甜可口又解暑的綠豆糖水嗎，那還不趕緊行動起來。