兔頭怎樣去腥，兔頭怎樣洗才幹淨

人們的生活質量在提高，所食用的肉類也在逐漸變得豐富，其中比較好吃的一種肉類就是兔肉兔頭是大家都非常喜歡吃的，但是他非常難清洗，那兔頭怎樣洗才幹淨呢?

一、兔頭怎樣洗才幹淨

兔頭要選擇新鮮的，買回來之後要先用鉗子將兔頭上的毛弄乾淨，這樣才方便後續的處理。

將兔頭上的毛扯乾淨之後，就可以放在炭火盆上燒，這樣做的目的是將兔頭上沒有扯掉的一些剩餘的毛髮給燒掉，那些兔毛是不能吃的，特別硬。

將毛弄乾淨之後，就要放在流動的水龍頭下面清洗，一定要多清洗幾遍，洗去血水，洗乾淨之後就要放在清水中浸泡一個小時才能拿出來烹飪。

二、兔頭怎樣去腥

1.兔頭畢竟是一種動物的肉，所以難免會有一些腥味，想要去除兔頭的腥味也特別容易。第1個簡單的方法就是將兔頭洗乾淨之後放在清水中浸泡，大概一個小時左右的時間就可以撈出來，撈出來之後要焯水，只有這些步驟一步一步的完成，才能去除它的腥味。烹飪之前還要將它放在水龍頭下面清洗幾遍。

2.以上的步驟完成之後，就可以將兔頭放在水中慢慢的燒開，這第一遍的水是不能飲用的，第1次燒開的水需要倒掉，通過這個步驟就能夠去除大部分的腥味，然後在製作過程中可以放入一些醋或者是其他的調料掩蓋它的腥味

兔頭這道菜非常少見，但是味道特別好，烹飪的方式也很多，可以根據自己的愛好來挑選，不過我不建議大家食用兔頭，動物的頭顱中大都含有寄生蟲，對人的身體不是特別好，所以一定要少吃兔頭的腥味也特別重，可以按照上面説的方法來去除它的腥味，最關鍵的步驟就是焯水，這個步驟是一定不能少的，再然後就是做菜的途中放入其他的物質來掩蓋這種味道。