大馬哈魚和油魚的區別都有哪些？

魚是我們平常最經常吃到的一種海鮮類食物，尤其是生長在深海里面的魚，基本上肉質都是非常肥厚的，切開之後有些長得比較相似，所以很難分辨到底是哪一種魚類，今天我們就來説一説大馬哈魚和油魚的區別都有哪些?

大馬哈魚和油魚的區別都有哪些

1.體型不同

這兩種魚類基本上都是生活在深海里面的，但是體型方面還是有一定程度的不同的，正常情況下來説，我們平時吃到的大馬哈魚整體的形狀非常像是一個錘子，並且魚的腹部地方顏色是銀白色或者是白色的，但是油魚的體型可比我們平時吃的大，馬哈魚體型要大上很多，並且魚的前面的部位是圓形的，後面的部位又是扁的，長條形。

2.頭部的不同

大馬哈魚的頭部一般都是非常靠前的，並且頭部的位置看起來是非常直觀的。油魚頭部的位置相對來説比較靠後，並且魚塞的部分也會更往後一些，頭部的形狀並沒有非常的圓潤，尤其是嘴巴的部分是非常尖的，並且整體的顏色看上去要比大馬哈魚的顏色深很多。

3.魚肉顏色的不同

如果大家都品嚐過這兩種魚的話，應該都知道，大馬哈魚的魚肉顏色基本上都是淡粉色或者是偏粉白色的，但是油魚再切開之後顏色是白色的，並且這種白色是沒有任何雜質的，白色非常的純淨，所以最好區分的就是將這兩種魚切開之後，看裏面魚肉的顏色就非常的直觀了。

4.出油量的不同

最後一點就是可以將這兩種魚同時不加任何的食用油放到鍋裏面去煎，出油更多的就一定是油魚了。

大馬哈魚和油魚的區別就是以上這麼多，其實正常情況下，我們從市面上購買這兩種魚類的時候，基本上都是切開的，很少會有一整條直接售賣的，所以在魚肉的顏色方面是最直觀也是最好挑選的，白色的自然就是油魚，而粉白色或者是粉紅色的就是大馬哈魚了。