苦瓜回鍋肉的做法的餐飲精選

“夏天宜吃苦瓜”食材明細主料白苦瓜（2根）肥瘦肉（1塊）輔料大蒜（2瓣）幹辣椒（2個）生薑（1塊）花椒（8顆）老抽（少許）雞精（少許）苦味（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）苦瓜回鍋肉的做法步驟1、食材如圖。2、肥肉洗淨放冷水鍋中焯水半小時，同時放入...

“回鍋肉是桌上常見的一道菜，它的作法多種，有簡單的，有複雜的。O(∩_∩)O~鑑於我還是新手，所以做個簡單的回鍋肉。獻醜了！”食材明細主料五花肉（500g）輔料芹菜（50g）子姜（50g）配料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）醬油（適量）原味（口味...

食材明細主料五花肉（適量）水果黃瓜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉炒黃瓜的做法步驟1、煮熟的五花肉、水果黃瓜。2、五花肉切片。3、黃瓜切片。4、鍋中放底油，放入肉片小火...

“回鍋肉一直被認為是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回鍋肉，回鍋肉是川菜館裏的必點菜之一，很受食客歡迎。所謂回鍋，就是再次烹調的意思，即把肉煮熟了放涼切片，再回鍋烹製。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：1根青紅椒：各1個五花肉：1塊輔料姜蒜：適量豆瓣醬：適量料酒：適量油鹽：適量具體步驟1.將五花肉放入冷水鍋中，加入少許料酒和幾片姜，開火煮；2.大火煮開後...

“可能沒有哪個菜能比回鍋肉更下飯了。今天又做了回鍋肉，但沒有使用豆瓣醬。廣東的家人吃不慣豆瓣醬的味道，我就做成醬香的味道。又是一掃而光，喜歡。”食材明細主料五花肉（適量）輔料大蒜（適量）薑絲（適量）辣椒絲（適量）洋葱絲（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：400苦瓜：600輔料鹽：3花生油：10ml生抽：5ml老抽：5ml郫縣豆瓣醬：1茶勺具體步驟1.五花肉，苦瓜切片備用2.五花肉片倒入老抽生抽醃製十分鐘3.鍋中放油，倒入郫...

“回鍋肉，傳説這道菜是從前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的當家菜。當時做法多是先白煮，再爆炒。清末時成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隱家居，潛心研究烹飪。他將原煮後炒的回鍋肉改為先將豬肉去腥味，以隔水容器密封的...

食材明細主料五花肉（200g）薰幹（4塊）青蒜（5棵）輔料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫縣豆瓣醬（1勺）蠔油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、準備食材：青蒜切段，薰幹切片，姜切絲，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟...

“回鍋肉，雖然基本的做法是一樣的，但是配菜卻各不相同，最經典的當屬蒜苗、洋葱、青椒，另外豆乾、胡蘿蔔、捲心菜、蒜薹等等這些，只要是炒後不會出水太多的菜，都可以當做回鍋肉的配菜。就看各位美食家自己喜歡吃什麼了。^_^...

“每年農曆七月初七這一天是我國漢族的傳統節日七夕節。七夕節是我國傳統節日中最具浪漫色彩的一個節日。哈哈。。。咱們也浪漫一把。有點不好意思了。這麼大歲數了，老夫老妻了。有點肉麻。我和老公結婚20多年也沒有真...

“一般吃米飯進川館子，大部分人點的回鍋肉。做法太多，就簡單的來個家常回鍋肉”食材明細主料五花肉（適量）紅蘿蔔（適量）青紅椒（適量）洋葱（適量）輔料蒜苗（適量）姜（適量）蒜（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘...

食材明細主料煮熟的貴妃肉（一塊）青茭瓜（1塊）輔料食用油（半匙）調料葱姜（小許）食鹽（1g）生抽（8g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉炒青茭瓜的做法步驟1、青茭瓜切片。2、煮熟的貴妃肉切片。3、切葱姜。4、熱鍋冷油。5、油熱放...

“這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬，豆豉，幹辣椒~~除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒，一點點生抽，一點點糖，一點點鹽~~~~別無它物~~不過這樣的調料搭配，炒出來的...

“回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考級經常用回鍋肉...

“前今天電視裏教做回鍋肉，媽媽學習了一下，昨天早上迫不及待的買了豬肉燉好，果然味道不錯，肉香和醬香的融合，使平凡的菜變成了美味佳餚。”食材明細主料熟豬肉（300g）輔料青椒（適量）配料葱（適量）豆瓣醬（適量）老乾媽油辣椒（適量）油（適量...

食材明細主料苦瓜（適量）肉餡（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）雞精（適量）葱（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜釀肉的做法步驟1、苦瓜洗乾淨，用刀一切為二，挖出瓤。2、切小段。3、適量肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：300五花肉：150輔料鹽：適量洋葱：適量豆瓣醬：適量生薑：適量油：適量葱：適量具體步驟1.苦瓜洗淨2.洋葱，姜，葱切末3.苦瓜切片4.在鹽水裏泡泡，去掉一些苦味5....

食材明細主料冬瓜（適量）青椒（適量）豆豉（適量）雞蛋（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）幹澱粉（適量）麪粉（適量）配料豆瓣（適量）鮮湯（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋冬瓜的做法步驟1、將冬瓜去皮和瓤，切成均勻的厚片。2、放入開水中迅...

“滿口香！滿口香！滿口香！重要的事説三遍！”食材明細主料帶皮五花肉（400克）青蒜苗（3棵）輔料愛做調味醬（3勺）花椒（10幾粒）油（適量）鹽（適量）生抽（一勺）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、準備用料。（豬肉被手疾眼快的不小...

“回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式，川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的...

“回鍋南瓜，就是將南瓜蒸熟後再回鍋加糖炒勻。南瓜在黃綠色蔬菜中屬於非常易保存的一種瓜菜，守整的南瓜放進冰箱一般可以存放二個月左右。”食材明細主料南瓜（適量）輔料辣椒（適量）配料油（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“微辣香嫩的牛肉，入味下飯的苦瓜，絕配！”食材明細主料牛肉（200g）苦瓜（400g）輔料植物油（適量）蠔油（10ml）鹽（適量）乾紅椒（5個）玉米澱粉（適量）醬油（10ml）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苦瓜炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片用適量醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：100輔料油：適量豆瓣醬：適量仔姜：適量苦瓜：適量黃豆醬：適量生抽：適量具體步驟1.苦瓜，仔姜洗淨切成薄片2.五花肉去毛，切成薄薄的片3.鍋裏下入少量的...

“這道菜是最家常的經典川菜，但是往往好多人都做的不地道，今天我來和大家分享一下我的做法，希望能幫助到大家。”食材明細主料豬五花肉（約300克）包菜片（約150克）輔料洋葱塊（約60克）青椒塊（約5片）紅椒片（約5片）黑木耳（約8片泡好的）小...