絲瓜乾煸雜蝦的做法的餐飲精選

“兒子上班的地方離海邊很近，所以常常帶些海貨回來。這天又帶了2斤雜蝦。何為“雜蝦”？即剛剛從魚船卸下來，還來不及分好種類的蝦。雖然蝦的品種雜了些，但是是野生的，味道比養殖的好多了。用雜蝦炒絲瓜，絲瓜也特別的好吃！”...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料姜（適量）芝麻（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）糖（適量）水（適量）料酒（適量）醋（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸蝦尾的做法步驟1、新鮮的基圍蝦準備就緒。2、將蝦頭蝦線處理乾淨，加薑絲...

“不知道為啥髮菜譜時各種調味料不能填適量了，其實做菜調味可以按自己的口味加減，不用強調每樣多少分量的，也許我的口味不一定適合大家。所以大家調味料請自己斟酌”食材明細主料牛蒡（1段）輔料芝麻（1勺）柴魚片（1茶匙）料酒（1湯匙...

食材明細主料絲瓜（適量）豆乾（適量）輔料葱（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆乾煸炒絲瓜丁的做法步驟1、主輔料：絲瓜、豆乾、葱。2、把絲瓜去皮、洗淨、切丁。3、將豆乾切丁。4...

食材明細主料蝦乾（140克）絲瓜（1根）調料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蝦乾絲瓜湯的做法步驟1、食材：蝦乾、絲瓜。2、將蝦乾用開水浸泡10分鐘。3、將絲瓜去皮清洗清洗撈出。4、放在案板上切成滾刀塊。5、接着，將浸...

食材明細主料絲瓜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）辣椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸絲瓜丁的做法步驟1、絲瓜一條去皮，2、將絲瓜切丁，紅辣椒切丁。3、燒油放進辣椒丁炒香。4、放進絲瓜丁炒勻，5、放點鹽。6、炒...

食材明細主料豬肉（200g）蓮藕（一節）輔料乾紅椒（三四個）姜（三片）蒜（兩瓣）葱（兩根）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸雙絲的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨切粗一點的絲（蓮藕切絲的方法在我之前的菜譜――酸辣藕絲...

“過節下酒菜。”食材明細主料海蝦（二斤）豆油（適量）輔料大蒜（一頭）調料醬油（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸蝦的做法步驟1、用剪子減掉下頭刺和眼睛，開背去下線，空幹水分放入玉米澱粉。2、鍋內加豆油，油熱...

“這是一道適合下酒的小菜，可以熱吃，也可以做冷菜。簡單、快手、美味。需要的調味品也很基礎，一般家家都有。老公下班喜歡小酌一杯，我這是特意為他研發的私房下酒菜。”食材明細主料幹豆腐（適量）輔料葱（適量）川椒絲（適量）調料海...

“夏天我最愛吃的，顏色不好看，但從小到大都愛吃，清熱解毒能讓身心感到暖意，味道好也不苦，是最美地道家常苦瓜首選菜！”食材明細主料苦瓜（1斤）輔料尖椒片（5個）鹽（適量）豬油（10克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸釀瓜的做法步驟...

食材明細主料青椒（適量）幹辣椒（適量）輔料孜然（適量）鹽（適量）味精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸青椒絲的做法步驟1、主料：青椒、幹辣椒、孜然。2、把青椒、幹辣椒洗淨、切絲。3、起鍋熱油，放入幹辣椒，小火炒香，盛出備...

食材明細主料豬肉（適量）輔料雞蛋（適量）大葱（適量）香菜（適量）熟芝麻（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）白糖（適量）味精（適量）玉米澱粉（適量）孜然粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸肉絲的...

食材明細主料土豆（兩個）輔料辣椒麪（適量）小葱（一根）麪粉（1勺）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸土豆絲的做法步驟1、做個無數次的土豆，家裏兩個小寶貝總是一掃而光。跟大家分享。土豆兩個或者多個根據自己家來。切成絲，我喜...

食材明細主料牛肉（250克）輔料芹菜（150克）幹辣椒（20克）辣椒碎（1勺）姜（4片）蒜（2瓣）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（1勺）老抽（半勺）辣椒油（1勺）中辣（口味）乾煸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸牛肉絲的做法步驟1、牛肉切成條狀。2、放入碗中加鹽、雞精、胡...

“現在正是吃蓮藕的季節，蓮藕的吃法真的很多，燉着吃，炒着吃，蒸着吃。今天我給大家分享一道色澤金黃、微辣酥脆、味道鹹鮮的乾煸藕絲。”食材明細主料蓮藕（1節）輔料小香芹（5顆）小葱（4顆）雞蛋（1個）調料辣椒（6顆）鹽（少許）雞精（少許）花生油（...

食材明細主料杏鮑菇（適量）紅蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料油（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸三絲的做法步驟1、杏鮑菇用手撕成一絲絲。紅蘿蔔和芹菜切小段2、比平常炒菜稍微多放一點油，下蒜粒炒到金黃3、下杏鮑...

“這是很小的時候在餐館吃到的一道菜，之後在家裏試過很多次，也失敗了很多次，功夫不負有心人啊，終於掌握了。”食材明細主料土豆（1個）輔料蒜（少量）葱（少量）調料鹽（少量）花椒粉（少量）胡椒粉（少量）辣椒麪（少量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“今天老公在菜場看到一堆的海蝦，因為魚老闆沒有時間整理分類，所以幾種海蝦混在一起，比較新鮮，比較便宜，就買了回來。裏面有對蝦，有白蝦，有軟殼蝦，有硬殼蝦.....把這些雜蝦混一起炒味道應該不錯！1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消...

“小時候，最怕媽媽做乾煸苦瓜。因為太苦了，根本就吃不下。一次吃不下兩次吃不下，到慢慢的能吃一小口再到最後竟然開始喜歡上了苦味。説實話，苦瓜乾煸很苦，比起苦瓜炒雞蛋更苦，但喜歡吃苦瓜的人，就是喜歡的這個苦味。苦瓜不苦...

食材明細主料青蝦（適量）雞蛋（一個）輔料葱（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）花椒（適量）青椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）醬油（適量）麪粉（適量）水（適量）麻香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸蝦仁的做法步驟1、蝦仁取出處理乾淨。2、花椒，紅辣...

“絲瓜非常營養，鮮嫩的絲瓜一定要出鍋前放鹽，鹽放早了容易出水，不喜歡吃醋味的就不放，根據自己口味調整。”食材明細主料絲瓜（一根）蝦乾（適量）輔料花生油（二勺）蒜片（少許）薑末（少許）花椒（少許）鹽（少許）米醋（半勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“説起苦瓜這個食材很多人都不喜歡，尤其是小孩子。記得小時候家裏為了叫我吃點苦瓜是“煞費苦心”不過很奇怪的是長大了卻能接受苦瓜的味道。細細品嚐別有一番風味。雖説已立秋，但是秋老虎的威力依舊燥熱天理吃“苦”的...

“簡單營養，適合夏季清熱解暑。”食材明細主料苦瓜（500g）輔料鹽（適量）調料油（2勺）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）乾煸苦瓜的做法步驟1、苦瓜去掉內瓤切成絲。2、放入鍋中乾煸。3、撈出苦瓜，鍋裏放油，油熱以後放入鹽調味即可...

“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味，芹菜為這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜，更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉（1000g）葱（2根）豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）輔料芹菜（半把）薑絲（2快）料酒（適量）糖（...

食材明細主料無絲豆（一把）輔料小辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸無絲豆的做法步驟1、四季豆，擇好焯水兩分鐘，焯水時放鹽和油能保持綠色。2、起鍋燒油，鍋熱倒入...