乾燒急凍蝦的家常做法的餐飲精選

食材明細主料急凍蝦（適量）輔料香葱（適量）姜（適量）配料酒（適量）姜（適量）生抽（適量）糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒急凍蝦的做法步驟1、買回來的急凍蝦解凍之後用廚用剪刀剪去蝦鬚和爪。2、炒鍋放油燒熱之後放姜香葱爆...

“【所謂乾燒魚是指，魚燉熟裝盤後，鍋中的魚汁不用水澱粉收稠，而是把汁繼續熬煮，待水分將幹，餘油吐出時，離火，將汁澆在魚上，使魚的口味更加濃厚，這種方法稱“自然收稠”，這就是乾燒魚與其他魚類菜餚烹製時的不同點。】——摘自網...

食材明細主料五花肉（適量）幹豆角（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）辣椒（適量）生抽（適量）醬油（適量）雞精（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒家常乾菜肉的做法步驟1、五花肉切片水煮十分鐘，瀝瀝水。2、鍋里加油...

食材明細主料冰鮮黃花魚（一條）輔料洋葱（少許）胡蘿蔔（少許）幹香菇（4-5個）豆豉（適量）佐料料酒（適量）鹽（少許）生抽（適量）葱（適量）糖（少許）醋（少許）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常乾燒黃花魚的做法步驟1、冰鮮黃花魚洗淨，正反...

食材明細主料蝦仁（250克）輔料蒜（適量）青紅椒（適量）葱（適量）姜（適量）配料生抽（1勺）老抽（半勺）白糖（1小勺）香油（少許）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾燒蝦仁的做法步驟1、用刀在蝦仁背上劃一刀，取出沙線並清洗乾淨。2、蝦仁洗淨後用廚...

“梅乾菜燒蝦是一道寧波菜。常見的有梅乾菜扣肉，梅乾菜燒紅燒肉等。寧波人都喜歡用梅乾菜或煮或蒸或燉等製作菜餚。”食材明細主料大蝦（250克）輔料梅乾菜（適量）植物油（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹...

“鹹香的幹蝦有一種特殊的味道，和蒲瓜的清甜相得益彰，清淡又美味！”食材明細主料幹蝦（適量）蒲瓜（適量）輔料蒜苗（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）幹蝦燒蒲瓜的做法步驟1、幹蝦剝去殼，用水浸泡半個小時。2...

食材明細主料大蝦（適量）輔料白糖（一勺）米醋（一勺）花生油（適量）生抽（適量）老抽（少許）姜（適量）蒜末（適量）鹽（適量）料酒（適量）花椒（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常燒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭、去蝦線洗淨。2、蒜末、薑末切好。3...

1、需要先將其腹部的髒污清洗乾淨，連帶着靠近魚頭蓋處的黑色凝固物擠出來後把蝦線也一起拉出來，這樣可以減輕蝦肉的腥味。2、清理好的基圍蝦對其使用生薑、料酒、黑胡椒等調味品進行醃製去腥，這樣可以增加蝦肉的香味，使制...

“這是我小時候經常吃的一種涼菜，靠山吃山靠水吃水，小時候家裏東面是黃海，南北西三面是九曲十八彎的射陽河，河鮮海鮮全部都有，吃不完的魚蝦蟹。冬天我老媽最常做的是煮上一大盆小魚，留多多的魚湯。一夜過來，魚湯上凍，佐粥拌飯...

“南美白對蝦個頭比較大，肉厚，適合乾燒，是海派的一種做法，用的是蒜蓉辣椒醬，沒那麼鹹也沒那麼辣，喜歡川邦做法可以用郫縣豆瓣醬。”食材明細主料姜（1小塊）蕃茄醬（1大勺）蒜（1頭）南美白對蝦（10只）小葱（3根）蒜蓉辣椒醬（1大勺）輔料糯米酒（1勺...

食材明細主料肉皮（500克）輔料姜（適中）葱段（適中）八角（適中）鹽（少量）香葉（適中）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮開再剃，反覆兩次洗淨，改刀放進調料...

“愛吃蝦，水煮蝦太普遍了，味道平凡；蝦球太麻煩了，不適合家裏製作，乾燒白蝦就醬比較下飯。此外，蝦的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含...

“附帶幹魷魚泡發方法。”食材明細主料幹魷魚（適量）輔料葱薑蒜末（適量）食用鹼（適量）豬肥肉（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常燒魷魚（幹魷魚）的做法步驟1、幹魷魚浸泡在温水中3小時。2、清...

需要。急凍的芋圓需要取出放在常温下自然解凍。若不解凍的芋圓煮熟後可能會讓它內生外熟。煮急凍芋圓的方法其實只是多了一個解凍步驟而已。急凍芋圓自然解凍可以使芋圓變軟，更加方便煮。等鍋裏的水燒開後可以加入芋圓...

“蝦是最好燒的，白灼，油炸，乾燒....，種類繁多”食材明細主料鮮蝦（15只）蒜（適量）葱（適量）生薑（適量）輔料蠔油（適量）醬油（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾燒大蝦的做法步驟1、準備食材，蝦開背，把裏面的蝦線去除，葱頭、蒜...

“今天分外忙碌，盒馬下單的蝦仁，配上農家豆腐，成就今的一款：家常豆腐燒蝦仁，簡直是米飯殺手！家宴款待一定會很受歡迎哦！”食材明細主料農家豆腐（適量）蝦仁（適量）葱（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）醬香（口味...

可以。要是豆腐放在冰箱的冷凍層裏面冷凍一段時間，新鮮的豆腐就變成了凍豆腐，凍豆腐裏面含有非常多的有益成分，凍豆腐的顏色會比新鮮的豆腐偏灰。豆腐經過冷凍會因為豆腐裏面含有的有益成分的流失而變成蜂窩狀。豆腐可以...

“凍豆腐是東北的家常菜餚，就可以單獨燉制，也可以和其他食材搭配。”食材明細主料凍豆腐（500克）白菜（300克）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常凍豆腐的做法步驟1、主輔料：凍豆腐、白菜、...

放鹽、醃製。急凍紅蝦從冰箱中取出來自然解凍時在上面均勻的抹上一層鹽，既可以快速解凍還能去腥味，也比較節省時間。冷鹽水解凍法，在冷水中放入一些鹽，並把蝦仁放裏面浸泡，既能去腥味還能加速解凍速度。另一種方法是解凍好...

食材明細主料基尾蝦（一斤）魷魚（一條）輔料豆芽（適量）油麥菜（適量）洋葱（適量）蒜頭（適量）幹辣椒段（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）芹菜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常幹鍋蝦的做法步驟1、鍋底鋪上油麥菜豆芽墊底。2、芹菜洋葱...

食材明細主料蝦乾（300g）輔料葱（適量）姜（2片切條）蒜（3瓣）生抽（少量）糖（少量）醋（少量）油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱燒蝦乾的做法步驟1、蝦乾稍靜泡洗淨後放入鍋中翻炒焙乾，2、放入油，姜，蒜翻炒一分鐘後，加入適量的生...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦：500輔料姜：適量大蒜：適量紅辣椒：適量生抽：適量料酒：適量糖：適量油鹽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.將大蝦從蝦背上剪開，用牙籤挑出蝦線；2.在碗中加入適量...

“夏日炎炎，不想炒菜，那就來一道快手海鮮粥，鮮美開胃。”食材明細主料大米（一小杯）大蝦（8只）乾貝（適量）香菇（適量）魷魚乾（適量）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常蝦仁乾貝海鮮粥的做法步驟1、明蝦去殼，蝦肉切丁，留住蝦...

“過年的餐桌上，又怎能少了這道乾燒明蝦。其特點香鮮味濃，蝦鮮肥美，紅辣噴香，是一道老少皆宜的美味佳餚，相信一定會受到媽媽們的喜愛。”食材明細主料明蝦（250克）豬絞肉（30克）輔料料酒（10克）紅油（10克）醋（5克）糖（15克）鹽（3克）澱粉（5克）葱花...