紅豆蛋餅的做法的餐飲精選

“今天這個菜譜的用量紅豆我是多蒸一些，然後冷凍保存，所以用量只以做為一個參考，朋友們按需調整用量。”食材明細主料紅豆（100克）小麥粉（100克（金龍魚糕點用））雞蛋（1個）葡萄乾（1袋）輔料白糖（適量）清水（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“北方農村過年，年味十足，過了小年就開始忙乎，殺豬、殺雞、做豆餡兒、貼窗花，而在城裏，人們也在準備年貨，做豆餡兒、包包子、餃子、買凍梨，那時沒有冰箱，外面就是一個天然的大冰箱，做好的食物放在大缸裏，可以吃一整個正月，紅豆餅...

食材明細主料紅豆餡（適量）梘水（4g）植物油（60g）轉化糖漿（145g）麪粉（200g）鹹蛋（13個）輔料雞蛋黃（1個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙鹹蛋月餅的做法步驟1、轉化糖漿，植物油，梘水混合攪拌融合2、麪粉加入融合的糖漿，揉至光滑即可...

食材明細主料紅薯（1根）雞蛋（1枚）輔料玉米澱粉（適量）調料糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅薯蛋餅的做法步驟1、紅薯上火蒸熟去皮。2、加入雞蛋。3、加入白糖。4、加入玉米澱粉。5、拌勻。6、鍋熱刷油。7、倒入蛋液...

“好像從來沒有見媽媽做過餅，但是來到北方一年半，吃過的餅比我前20多年吃過的餅還多得多，也愛上了這種食物。最喜歡的是學校外面賣的紅豆餅，熱麪攤的餅，黏黏的口感，一點也不油膩，裏面粉粉沙沙的紅豆，很美味。”食材明細主料紅...

食材明細主料中筋麪粉（200g）轉化糖漿（150g）梘水（2g）紅豆沙餡（500g）鹹蛋黃（10個）玉米油（50g）輔料蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、轉化糖漿，梘水和玉米油充分攪拌均勻。2、放入麪粉揉成麪糰...

“中秋節快到了,自己也想着做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”食材明細主料麪粉（適量）輔料糖（適量）...

食材明細油皮中筋麪粉（300g）豬油（90g）水（120g）砂糖（100g）油酥中筋麪粉（240g）豬油（120g）輔料豆沙（800g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙餅的做法步驟1、將油酥材料放入容器中。2、揉成麪糰後放置一邊醒面。3、油皮材料放入容...

“紅豆沙餅是一款經典麪點，家庭製作紅豆沙餅沒有任何添加劑及防腐劑，口感綿軟香甜、顏色金黃、現吃現做、新鮮衞生、簡單易學。”食材明細主料中筋麪粉（150g）低筋麪粉（150g）輔料白糖（35g）水（143g）豬油（50g）調料酵母（3g）泡打粉（3g）甜香...

“鹹蛋黃豆沙月餅是愛吃的一種，軟軟糯糯的甜中帶鹹，味道特別好。蛋黃的營養價值高，比較適合老人小孩。”食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（130克）梘水（4克）輔料鹹蛋黃（8個）紅豆沙（400克）油（50克）奶粉（25克）吉士粉（5克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小...

食材明細主料低筋粉（100克）輔料轉化糖漿（140克）梘水（4克）奶粉（10克）紫薯（100克）紅豆（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。...

“非常香軟可口的紅豆餅，配方來自君之，不過原方用的電餅檔，我直接用了平底鍋，還沒做完兒子聞到香味就吃掉了一個。簡單方便，作為早餐或休閒點心都不錯。此配方可做6個小餅。”食材明細主料普通麪粉（125g）奶粉（25g）玉米油（30g（或...

“外皮酥脆，裏面柔軟的紅豆鬆餅。用三明治機就能做出來，簡單快捷。”食材明細主料麪粉（200g）紅豆餡（60g）白糖（15g）輔料發酵粉（2g）泡打粉（1g）清水（125g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅豆鬆餅的做法步驟1、原料：麪粉、紅豆餡、白...

“中秋月圓，自己動手做放心！這是第二年自己動手做月餅，可是嚴重拖延症到現在才寫菜譜！喜歡自己炒餡，不會像外面買的那麼甜膩！今年就只有炒紅豆餡/蓮蓉餡/紫薯餡。”食材明細主料低筋粉（130G）轉化糖漿（110G）自制紅豆餡（500G）玉米油...

“中秋月餅不用買，手把手教你在家做月餅，之前做了轉化糖漿，現在要用轉化糖漿來做廣式月餅，其實廣式月餅做法也不難，只是你還沒親自動手，做過一次再也不想出去買月餅了，原來就這麼簡單，不信你試試。模具：50g的月餅模具，這個方子...

“又是一年中秋時，雖然外賣的月餅品種繁多，讓人眼花繚亂，家裏也收到了幾盒包裝精美的月餅，但我還是喜歡自己做幾塊月餅，既有製作的樂趣，又增加了節日的儀式感，還能根據自家的口味，做幾塊不甜不膩的月餅。廣式月餅差不多是月餅...

食材明細主料普通麪粉（100克）水（30克）食用油（30克）綿白糖（10克）低筋粉（50克）豬油（30克）紅豆沙（300克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆餅的做法步驟1、先製作水油皮：普通麪粉100克、水30、食用油30克、綿白糖和成麪糰。油酥：低筋...

“做了紅豆漿，剩下的豆渣別扔棄，加點麪粉和雞蛋，又變成了很有營養的麪餅。”食材明細主料豆渣（100克）麪粉（50克）輔料雞蛋（一個）配料鹽（適量）雞精（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆豆渣餅的做法步驟1、準備的材...

“今年買的鹹鴨蛋黃品質不錯，就特意多買了點，方便用來做各種蛋黃月餅。今天是把紅豆沙和蓮蓉搭配一起，再加上鹹蛋黃，這樣做出來的月餅，吃起來香甜，並且有層次感，切開後顏色也不同，看起來蠻有食慾的。而且蛋黃健腦益智，特別適合...

“明天就得上班了，居家辦公的生活結束了。給明天的早餐做點好吃的😋鬆軟可口，配上一杯牛奶，簡直不要太美味了😁”食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）糖蜜豆（適量）輔料泡打粉（5g）調料白砂糖（80g）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆...

“夏季來了，不想吃飯，晚上吃點小點心~”食材明細主料中筋麪粉（350g）紅豆餡（150g）芝麻（50g）花生（50g）温水（120g）輔料食用油（50g）麪粉（50g）酵母粉（5g）調料白砂糖（50g）紅糖（50g）甜香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅豆餅的做法步驟1、温水和麪(...

“雖離中秋還有兩個月之久，可電視上、報紙上月餅的廣告已經滿天飛了。我也來做幾個過過癮，提前吃月餅咯。這次的蛋黃15克一個，大大滴，我用了100克的模具，結果露餡了，根本包不住，哈哈。下次得用125克，150克的模具。另外因為家...

“兒時對中秋的印象，一家人坐在葡萄藤架下吃着月餅，聊聊天。玩烘焙以後，每年都會做幾種不同口味的月餅來滿足家裏人的不同口味，今天做的是豆沙蛋黃口味和豆沙鳳梨口味，配方中是10個豆沙蛋黃口味加15個豆沙鳳梨口味，鳳梨餡是...

食材明細主料雞蛋（1個）紅糖（5g）輔料麪粉（10g）甜味（口味）扒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖蛋餅的做法步驟1、紅糖，麪粉，雞蛋2、紅糖融化打個雞蛋和勻。3、加了麪粉和勻到沒有面粉疙瘩。4、平底鍋燒熱倒入和好的麪糊。5、小火攤開定...

“因為最近開學了所以沒有太多時間來做吃的，發現學校門口多了一個賣紅豆餅的小攤子，非常好吃😋！今天我也做一次，很成功啊！喜歡吃酥餅的都可以試一試。”食材明細油皮中筋粉（125g）白砂糖（15g）豬油（5g）水（60g）油酥低筋粉（80g）豬油（40g）紅...