四川辣椒油怎麼做，四川辣椒油的做法
“這種香辣的辣椒油可以拌菜，拌麪，萬能的佐料。”食材明細主料特辣辣椒麪（20g）辣椒麪（20g）香香的辣椒麪（20g）輔料胡椒粉（2勺）花椒粉（1勺）大葱（30g）香菜（30g）白芝麻（1勺）調料鹽（適量）八角（2個）菜籽油（10勺）姜碎（1勺）蒜碎（1勺）香辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（...
四川藤椒雞的做法 入口香辣清香——藤椒雞 四川藤椒雞怎麼做
“藤椒是青色的，花椒是棕色的。兩種是不同味道的調料，藤椒辣而花椒麻，藤椒的味道比花椒清香，味道很清新。”食材明細主料雞腿（2只）輔料藤椒（50克）姜（3片）葱（2根）鹽（1小勺）胡椒粉（適量）青小米椒（適量）紅小米椒（適量）雞精（適量）料酒（1大勺）生抽（1...
四川紅油辣椒如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘四川紅油辣椒應該是比老乾媽名氣稍微弱一點的存在，特別是四川出國的小夥伴們，沒有四川紅油辣椒是吃不下去飯菜的。紅辣椒油的用處也特別多，各種蘸料各種...
在家可以自制辣椒油圖解，四川辣椒油
想必大家都吃過辣椒油放妙論哪裏的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法學會了這道辣椒油在家可以用來拌麪炒菜或者是做涼拌菜都可以喲，快點跟我一起學起來吧。...
自制四川紅油（油辣子）（辣椒油）如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料芝麻：一小勺辣椒麪：50油：250輔料具體步驟1.倒入芝麻2.加30克的滾油3.倒入三分之一的辣椒麪，再加50克油攪拌4.再加入三分之一的辣椒麪5.再加入50克油攪拌6...
四川人家必備的海椒油的做法 四川人家必備的海椒油（紅辣椒油） 四川人家必備的海椒油怎麼做
“一個地道的四川人（我是重慶人，川渝自古是一家哈)，是吃辣嗜辣推崇辣的。辣，已經滲入到每一個四川人的骨子裏精神裏。無論四川人走到哪裏，就會把辣帶到那裏。紅辣椒。四川人叫海椒，就是這樣隨着四川人的南征北戰、東北西跑...
四川辣椒油紅油如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料辣椒麪：半盆輔料白芝麻：100具體步驟1.材料2.把辣椒麪和白芝麻放在大盆裏3.將油燒熱，油泛白後把所有調料放入，開最小的火微炸，炸到花椒變色後關火，將所...
四川油茶怎麼做，四川油茶的做法
“小時候最喜歡的小吃中，就有這個油茶。此油茶屬川渝地區特有，當做早餐，由米糊糊、饊子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒麪、辣椒油、味精、葱花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。傳統的米糊糊...
四川紅油怎麼做，四川紅油的做法
食材明細主料辣椒麪（2大勺）白芝麻（1大勺）輔料姜（一塊）葱白（一塊）配料丁香（4-5粒）桂皮（2塊）草果（2枚）八角（3顆）香葉（3片）花椒（1大勺）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）四川紅油的做法步驟1、鍋內放250g植物油，入葱白+薑片，等油內有細小的泡...
辣椒炒肉的做法 【四川】辣椒炒肉 辣椒炒肉怎麼做
“典型的四川家常菜。十分下飯，且香氣濃郁，鹹鮮微辣略回甜，肥而不膩`~”食材明細主料辣椒（250g）豬肉（250g）食鹽（1茶匙）澱粉（1茶匙）豆瓣醬（1茶匙）醬油（2茶匙）白糖（1/2茶匙）輔料味精（1/4茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒肉的做...
「獨家祕製」四川辣椒油如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹小米辣：50輔料八角：2個具體步驟1.把幹小米辣剪碎或者用刀切碎拿碗裝好備用！2.把剪好的辣椒節倒入鍋裏，開火翻炒，記住火不能太大，要慢慢翻炒，有一點焦...
究竟怎樣做才最正宗？，四川辣椒油
説到四川，大家首先想到的就是無辣不歡，還有人會覺得四川人做菜一定放豆瓣醬，吃麪一定有辣椒油。其實，對於每一位無辣不歡的人來説，家裏必不可少的就是四川辣椒油，對於每一位吃貨來説，除了會吃還要會做，下面我們就來説説四川辣...
四川麻辣清油火鍋的做法 四川麻辣清油火鍋家常做法 四川麻辣清油火鍋怎麼做
“最近嘴巴有點饞了，加上家裏來了幾個朋友，於是乎就買了幾袋火鍋底料準備吃火鍋。其實吧，這麼冷的冬天，拿火鍋來待客是再好不過的，菜品切好放在那裏吃多少煮多少，不用擔心煮太多或者太少，而且火鍋可以邊吃邊煮，吃着一直都是暖...
家常醃製醬油辣椒怎麼做，家常醃製醬油辣椒的做法
“我去吃的那家腸粉店，每次去他們家吃牛肉腸粉的時候都會加一點他們醃製的辣椒圈，特別開胃。冬天打火鍋或者是吃麪條都可以加一點點，味道特別的好。”食材明細主料青辣椒（300g）蒜頭（20g）小辣椒（2個）薑片（4片）輔料醬油（250mg）鹽（20g）...
四川油辣子怎麼做，四川油辣子的做法
“前兩天，四川的朋友從老家給我帶來了辣椒麪和麻椒。比較喜歡吃辣的我決定做成辣椒油。話説做飯這東西，眾口難調，只有自己喜歡了才行，沒有個標準答案。對於吃貨而言，簡單的兩幅圖就能悟出來方法，上次做了，沒有多拍圖，看官辛苦...
四川家常豆瓣的做法 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法 四川家常豆瓣怎麼做
“在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些；而前者的工藝比較簡單，對製作環境...
辣椒魚頭的做法 【四川】辣椒魚頭 辣椒魚頭怎麼做
“辣椒魚頭(雙椒魚頭)是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。雙椒指的是青椒和紅椒。”食材明細主料魚頭（1個）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）油（適量）蒸魚豉油（適量）姜（適量）葱（適量）蒜瓣（適量）青椒（6個）小紅椒（6個）幹辣椒（5個）花椒（適量）雞...
辣椒油的做法 辣椒油(家常版) 辣椒油怎麼做
食材明細主料辣椒末（適量）輔料花椒（15顆）鹽（少許）食用油（適量）中辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒油的做法步驟1、辣椒沫置碗中，準備個勺2、加少許鹽3、熱火起油，6分熱時下花椒，中火待花椒炸香關火4、油趁熱倒入辣椒碗中，邊到...
#DIY#四川辣椒油如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粗辣椒粉：50水：40CC鮮雞粉：1/2小匙鹽：1/2小匙薑片：5去皮蒜仁：2粒沙拉油：200CC輔料具體步驟1.材料A(粗辣椒粉50g、水40CC)與調味料倒入大碗中混合均勻備用。2...
四川辣椒油怎麼做
自制四川辣椒油選用小米椒，小米椒剁碎下鍋加油翻炒至香味溢出，加入幾滴香油和少許味精，再撒上胡椒粉即可。辣椒油是四川人民日常生活必不可少的輔助食物，用來做菜，拌飯，當作饅頭的夾心。...
香辣四川辣椒油如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘四川辣椒油以其香辣聞名。其製作方法也並不繁瑣。選用優質幹辣椒，配以花椒、芝麻，再混合以純正菜籽油的香味，形成一種更加特別的香辣味。其辣的程度可以...
四川紅油辣椒怎麼做，四川紅油辣椒的做法
“幾大菜系中，川菜之重不言而喻！而川菜中的涼拌菜，離不開的就是好吃的紅油辣椒，謂之涼拌菜之魂！咱做不出外面那種味道巴麥的餐館紅油，但至少可以與普通家庭煉出來的紅油辣椒媲美！需要注意的是，辣椒與菜籽油的比例一般是1：6，俺家...
紅辣椒油的做法 地道川渝人家必備的調味品——紅辣椒油 紅辣椒油怎麼做
“地道的四川人，至少都會做一種乃至多種辣椒油，不同的菜式，對辣椒油的要求也是不同的，今天給大家介紹一種最簡易的做法，方法雖然簡單，但做出的辣椒油足夠香足夠誘惑，可以廣泛應用於涼菜、米線、麪條、餛飩、餃子和部分熱菜。...
四川酸辣粉的做法 【四川】酸辣粉 四川酸辣粉怎麼做
“我一直覺得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡麪一樣，只要旁邊一個人在吃，不管你餓不餓，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上兩口~~~尤其是在寢室裏，教室裏，辦公室裏~~“一開始一個人吃，後來大家一起吃”的連鎖效應不要不要滴~~...
怎樣做辣椒油之四川祕製辣椒油
不知道大家有沒有吃過紅油抄手？在紅油抄手裏面，最令你難忘的味道是什麼？紅油抄手作為四川地區經典美食之一，最精華的不是它的製作方法，而是在於它的辣椒油。辣椒油，又稱紅油。提到這個，想必四川地區的小夥伴們就開心的不得了...