【葷素搭配】蠔油牛肚（附牛肚去腥的方法）的餐飲精選

“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚（適量）青椒（1根）胡蘿蔔（1根）輔料...

食材明細主料熟豬肚（250克）山藥（100克）輔料胡蘿蔔（20克）黑木耳（10克）青椒（20克）油（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油山藥肚片的做法步驟1、準備材料：熟豬肚、山藥、胡蘿蔔、黑木耳、...

牛肚，味腥，但很多相關菜品味道還有口感都是一流，受到不少人的歡迎，但由於牛肚處理起來很麻煩，讓人敬而遠之。但其實只要掌握了具體方式，這道菜也可以處理的很簡單，除此之外牛肚的做法也很多，只要細心學起來，家裏也可以做出好吃...

“做法簡單美味的快手菜。豬肚菇口感脆嫩，營養豐富。”食材明細主料豬肚菇（適量）輔料紅辣椒（適量）青辣椒（適量）蒜子（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油豬肚菇的做法步驟1、豬肚菇用開水焯...

“滷好的牛肚可涼拌，熱炒，放火鍋裏面涮。”食材明細主料牛肚（5斤）輔料料酒（2勺）老薑（6片）調料八角（2顆）桂皮（1塊）茴香（2g）山奈（2g）香葉（5片）丁香（2g）草果（3顆）食鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷牛肚的做法步驟1、農貿市場的牛肚整...

生牛肚是一種羶味很重的食材，有些人很喜歡吃，有些人卻難以忍受它的味道。不過小編經常看到有人喜歡拿來涮火鍋，小編也嘗試過，味道還不錯。那麼喜歡吃牛肚的人可有福利了，下面小編將介紹生牛肚的處理方法，以及需要注意的東西...

隨着現在社會的進步，人們吃的東西也越來越五花八門，其中豬肚就是一種大眾會經常選擇的小吃，但我們知道，豬肚也像生鮮類的產品一樣，會有一定地腥味，如果因為自身的小瑕疵影響了原始味道，那麼也是會相當影響心情的，我們現在就給...

“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料牛肚（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）香菇...

食材明細主料牛肚（300克）輔料葱（2段）姜（2片）蠔油（1勺）鹽（適量）料酒（適量）醋（適量）老抽（適量）胡椒（2克）糖（3克）清水（適量）配料青椒（2個）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、葱...

食材明細主料燒餅（2個）熟牛肚（105克）油菜蕻（110克）輔料鹽（適量）牛肉醬（適量）微辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛肚油菜蕻泡餅的做法步驟1、食材：燒餅、熟牛肚、油菜蕻（已清洗）2、將燒餅撕成小塊，待用。3、將熟牛肚放在案板上切開...

“牛肚粄湯，是揭西河婆人最鐘意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一種叫法，是純手工製作的。”食材明細主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）輔料芹菜（少量）豬油（1湯匙）冬菜（少量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度...

食材明細主料牛肚（一塊）輔料紅椒（三四個）蠔油（適量）綠椒（三四個）味達美（適量）雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油牛肚的做法步驟1、青紅椒、熟牛肚準備。2、牛肚煮煮、去腥。3、切牛肚成絲、辣椒成絲...

1、將牛肉先進行洗淨，準備香葱，薑片，然後放入鍋中進行煮，可以去除腥味。在鍋中可以放入適量的鹽。2、準備一個洋葱，將其切成塊狀，再將其與葱姜拌在一起，然後把洗淨的牛肉放入，醃製一會兒即可。3、準備好麪粉，用水調製成麪糊，隨...

一提到葷和素，想必你們一定都覺得非常的熟悉。但是真的是這樣嗎？在我們平時的日常生活當中，不知道你們有沒有發現這個問題。為什麼要葷素搭配？針對這個問題，大家是否有深入地思考呢？如果沒有，請不要擔心，讓小編來好好地給大家...

人們在日常生活中，若是隻吃素菜，或者是隻吃葷菜，在營養上面的酸鹼平衡度定會有所缺失。會產生身體上面各方面不均衡的發展。那麼把這兩者都搭配起來應該怎麼搭配呢？以下小編都有整理到關於葷菜和素菜搭配的方法，一起來了解...

我超喜歡吃牛肉，牛排、燉牛肉、炒牛柳都喜歡，今天給大家帶來一道芹菜炒牛肉末，牛肉屬於精肉，吃了不容易長胖，芹菜也是營養價值很高的蔬菜，搭配在一起，那滋味太美妙了，芹菜的清香掩蓋了牛肉的腥味，芹菜爽脆，牛肉香軟。主料牛肉：三...

伴着佐料充分融合，再浸泡煮開即可。需要先將毛肚切成絲，這樣便於清洗的更徹底。去除毛肚的腥味，食用鹽和黃醋是最佳選擇，放入後充分抓勻，再放置一小時左右。最好是用流動的清水反覆清洗，最終用熱水煮開。另外，在做毛肚的時候...

“所有菜品中，滷菜比較容易做的一種，雖然費點時間，可以一鍋做出多種菜品，葷素均可以，滷湯還可以做滷蛋為早餐換一下口味。這次買了一根鮮海帶“王”，長2米寬超過60公分，比我家菜板還長呢，做了20個海帶卷。”食材明細主料鮮海...

花菜除了可以做成乾煸花菜，西紅柿炒花菜之外，還可以做成涼拌菜，比如説這道豬肚拌花菜。葷素搭配，好吃不膩。如果你們想吃的話，快來動手做做吧，保證不會讓你們失望的。還有偷偷告訴你們一個小祕密，花菜用鹽水浸泡這樣會洗得幹...

冷水下鍋焯水。牛肉的腥味是比較重的，所以在正式的燉煮前一定要焯水，焯水必須要冷水下鍋，這樣才能夠夠通過温度的變化逼出牛牛肉裏面的血水，可以適量的加一些葱、姜還有料酒，就能夠達到很好的去腥效果，焯水時間不宜過長，一般...

“低熱量的健康飲食，營養豐富，味道好吃”食材明細主料幹豆腐（1個）五香牛肉（1塊）黃瓜（1段）豆角（3段）香菇（3個）大葱（1段）白菜（1棵）輔料蠔油（10ml）鹹鮮（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葷素搭配幹豆腐卷的做法步驟1、將牛肉、黃瓜、白菜、豆...

“小炒，涼拌肚條都非常好”食材明細主料牛肚條（300克）輔料葱段（少量）鹽（少量）十三香（適量）蒜（一頭）辣椒油（一勺）生抽（一勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥紅油牛肚條的做法步驟1、買回生的牛肚，收拾乾淨，煮熟了，卻條，裝入小食品袋...

食材明細主料肥牛片（200g）魔芋毛肚（1袋）輔料洋葱（適量）蒜泥（適量）調料鹽（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素毛肚拌肥牛的做法步驟1、燒水把肥牛片煮熟。2、撈出晾涼備用。3、魔芋毛肚清水洗淨瀝乾改刀...

熟牛肚。用生牛肚煮制的時間較長，並且生牛肚煮制有腥味影響口感，如果想將牛肚煮的軟嫩一些需要在煮之前放蘇打粉、發酵粉等，下鍋煮半個小時左右然後用小牙籤扎透即可。加入蘇打粉有去腥的作用。除涮鍋之外還有其他美味的...

“過年買了一個牛肚，還剩一半，老是炒着吃，元宵節就想換種做法，老公説涼拌吧，涼拌雖然好吃，可我不能吃，本來胃就不好，加上過年多吃了一些辛辣刺激和涼菜類的，這幾天一直胃發脹，一直再喝小米粥養胃。那些涼菜真的不敢吃了。既然老...