醬扒茄子的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料葱：適量鹽：適量花椒粉：少許姜：適量香菜：少許醬油：少許蒜：適量油：適量香其醬：50具體步驟1.茄子洗淨，去蒂。2.用刀背將茄子拍碎3.蒜切末4.鍋內熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：2根裏脊肉：100輔料油：適量鹽：適量老乾媽：適量大蒜：適量葱：適量青椒：適量香菜：適量黃豆醬：適量具體步驟1.長茄洗淨切成條2.葱切末，香菜、青椒切碎3.裏...

“家常菜，醬扒茄子。”食材明細主料茄子（4根）輔料葱（適量）蒜（適量）配料豆瓣醬（適量）海鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬扒茄子的做法步驟1、醬茄子洗淨，控幹水分，從中間切成兩半。2、將茄子頭部，切成十字花刀。3、鍋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料大蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：100香菜：少許胡椒粉：少許具體步驟1.茄子洗淨2.把茄子切刀3.把蒜瓣切片4.倒入豆油5.把茄子煎制金黃6.茄子煎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：1000輔料雞精：適量油：適量尖椒：1個豆瓣醬：適量具體步驟1.茄子洗乾淨去後尾吧。空幹水分2.鍋里加油等油熱了下茄子煎透3.豆瓣醬4.茄子煎軟出鍋，鍋...

“用微波爐做茄子太好了，方便簡單節約時間。是上班族的福音。茄子營養豐富，加上醬料搭配很好吃的美味。”食材明細主料茄子（2根）葱（1根）輔料辣椒（2根）姜（2片）蒜（2瓣）豆瓣醬（1勺）蠔油（1勺）花椒油（1勺）麻油（1勺）十三香（1勺）鹹鮮（口味）微波（工藝）十...

食材明細主料茄子（1個）輔料蒜蓉（適量）碎肉末（適量）調料豆瓣醬（適量）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香茄子的做法步驟1、茄子切成長條，加鹽醃製5分鐘，出水後洗淨備用。2、放入徽波爐高火三分鐘蒸軟。3、爆香辣椒蒜茸，加入豆...

食材明細主料圓茄子（5根）豬瘦肉（100克）輔料尖椒（1根）蒜（5瓣）澱粉（適量）食用油（適量）清水（適量）配料白糖（50克）甜麪醬（200克）料酒（1茶匙）醬油（15ML）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）扒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）京醬扒全茄的做法步驟1、茄子去蒂，...

食材明細主料紫皮長茄子（4個）輔料幹澱粉（2勺）甜麪醬（1勺）生抽（1勺）蠔油（半勺）清水（少許）高湯（1小碗）葱（適量）大蒜（1瓣）水澱粉（少許）鹽（少許）糖（少許）姜（適量）醬香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扒茄條的做法步驟1、紫皮長茄子4根，洗淨2、去皮3、切...

食材明細主料茄子（一個）麪粉（50克）食用油（200克）輔料醬油（5克）蠔油（10克）大蒜（半個）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）扒茄子的做法步驟1、茄子切成條狀，用鹽醃製10分鐘，蒜切成沫，2、麪粉中加入胡椒粉，五香粉調成糊，把醃好的茄子放入其...

食材明細主料茄子（兩條）杏鮑菇（兩條）瘦肉（150g）幹辣椒（4條）蒜頭（4瓣）輔料黃豆醬（兩勺）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆茄子的做法步驟1、茄子洗淨，連皮切條2、杏鮑菇洗淨，切片3、瘦肉切片，用少許生粉、生抽醃一下4、蒜頭去衣剁...

““扒”是烹製菜餚的技法之一，做法是要先把主料加工至熟備用，然後再用原湯或者重新熬製的湯汁把主料煨制入味，利用勾芡或者旺火收汁，翻勺出鍋裝盤。菜餚的口感軟爛入味。”食材明細主料茄子（3個）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）生抽（...

食材明細主料茄子（兩條）輔料豆醬（適量）辣椒醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香茄子的做法步驟1、準備茄子，豆醬，辣椒醬2、茄子切好，放入鍋中蒸三分鐘，軟了就行。3、鍋中倒入油，放入辣椒醬，稍炒出紅油。4、倒入茄子，翻炒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個輔料大料：2粒鹽：1匙鮮姜：2片紅辣椒：2個雞精：5大醬：40油：30大葱：1段具體步驟1.將茄子切成粗細均勻的長條洗淨瀝乾備用。2.將葱切成花與紅辣椒、姜...

食材明細主料茄子（5個）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）大料（少許）葱花（3克）薑末（3克）蒜末（3克）味精（2克）乾紅辣椒（1個）黃醬（20克）微辣（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂，清洗乾淨，去皮，放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩...

“經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。茄子是個好東西，但是就是太吸油，今天做個醬燒茄子，先將茄子用水氽一下，能大大減少油的用量，做出來的茄子口感軟糯，一點也不膩，而且超級下飯，晚餐時可不能做這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量輔料豆瓣醬：1湯匙蒜沫：適量白糖：半湯匙鹽：適量生抽：半湯匙葱花：適量米醋：少量具體步驟1.滾刀切茄段，用鹽侵半小時，把水分沙出來，擠乾淨待用2.調汁，把備...

“從小到大一直很愛吃的一道菜，小時候總是不喜歡吃茄子，唯獨這道菜裏的茄子我超愛吃”食材明細主料豬肉（300g）葱（適量）大醬（適量）花椒（適量）輔料茄子（500g）大蒜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉絲茄子的做法...

“美味下飯的醬茄子”食材明細主料茄子（3個）胡蘿蔔（1個）輔料蒜（幾瓣）配料香其醬（1袋）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬茄子的做法步驟1、茄子洗淨，切成粗條。2、胡蘿蔔洗淨切條，蒜切片3、平底鍋下油，煎茄子，把茄子煎軟。4、胡...

“茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維...

食材明細主料茄子（適量）輔料黃豆醬（適量）澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬扒茄條的做法步驟1、茄子去皮切條。2、入7成熱的油中炸熟~！不要炸的太焦，熟了就行。3、下葱蒜爆鍋，下黃豆醬炒散...

食材明細主料肉（適量）茄子（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）老抽（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扒肉茄子的做法步驟1、將茄子切斜口。2、肉切丁，葱切碎。3、加入鹽，十三香，醬油。4、拌勻5、將餡料塞入茄子裏。6、全部塞好7、爆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：三根輔料色拉油：適量醬油：20醋：少許姜：少許蒜：四瓣料酒：少許黃醬：30小葱：三根白糖：15花椒粉：少許具體步驟1.將茄子洗淨去皮，也可以帶皮，我買的茄子外皮有...

“肉絲扒茄子是一道普通的家常菜，材料普通，成菜香滑可口”食材明細主料長茄子（適量）濕冬菇（適量）瘦肉（適量）輔料姜碎（適量）葱段（適量）蒜茸（適量）配料醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）鹽（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）清淡（口味）扒（工藝）半小時...

“小時候家住農村，我家有個大菜園，夏天最長吃的菜就是豆角茄子。茄子用我媽自己做的農家醬一燉，再加點兒土豆，味道特別正，沒肉肉。現在我們都搬到城裏住了，我媽也不做大醬了，但醬茄子還是要吃的。”食材明細主料紫皮長茄子（4...