牛肉湯羶味重怎麼去掉 香飄網 專業問答 7.11K 大中小設置文字大小 放入小茴香、大葱、生薑、料酒、洋葱等味道比較重的材料,這樣可以掩蓋住羊肉的羶味。另外注意不能放入八角和香葉,因為它們有着特殊的香氣,若是放入羊肉湯中反而會影響羊肉湯的肉香味。另外若是想要羊肉湯的味道更加鮮美,可以加入少量胡椒粉增香。 TAG標籤:羶味 牛肉湯 #